当您购买到发霉的食品时，您有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是对此问题的详细解析，希望能为您提供清晰的指导。

一、法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 该法第一百四十八条明确规定，如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品（如发霉食品）受到损害，可以向经营者或生产者要求赔偿。这包括食品存在腐败变质、有毒有害等缺陷，以及经营者明知食品存在问题仍销售的情况。
   • 若生产或经营明知不符合安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足一千元时，赔偿额为一千元（但标签、说明书的小瑕疵且不影响安全及不误导消费者的除外）。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 该法第五十二条支持消费者在购买到发霉产品时，要求经营者承担修理、重作、更换、退货、补足数量、退还货款或服务费用，以及赔偿损失等责任。
   • 第五十五条则规定了“退一赔三”的原则，即如果经营者存在欺诈行为导致消费者受损，需按消费金额的三倍进行赔偿（不足五百元按五百元计）。

二、赔偿标准与计算方式

1. 基本赔偿

   • 适用条件：食品不符合安全标准。
   • 计算方法：支付价款十倍或损失三倍（取高值）。例如，如果您购买了100元的发霉食品，可获赔1000元。

2. 惩罚性赔偿

   • 适用条件：经营者存在欺诈行为。
   • 计算方法：消费金额三倍（最低500元）。例如，如果您购买了50元的问题食品且商家故意隐瞒，可获赔500元。

3. 人身损害赔偿

   • 适用条件：因食用发霉食品造成健康损害。
   • 计算方法：医疗费+误工费+护理费+精神抚慰金等。具体金额需根据实际支出凭证进行索赔。

三、维权流程指引

1. 证据固定

   • 保存购买凭证（如小票、发票）、问题食品的原物及照片视频。
   • 如果因食用发霉食品导致身体不适，还需记录就医诊断证明。

2. 协商处理

   • 优先联系商家，要求退货退款并协商赔偿事宜。

3. 投诉举报

   • 如果协商未果，可以向市场监管部门（如12315平台）提交证据材料进行投诉举报。

4. 法律途径

   • 若上述方法均未能解决问题，您有权通过诉讼主张权利。请注意，诉讼时效为三年。

四、预防与建议

• 在购买食品时，请选择正规渠道和品牌，以降低购买到质量问题的风险。
• 对于食品类产品，请特别注意生产日期、保质期及存储条件，避免购买到过期或保存不当的食品。

综上所述，当您购买到发霉的食品时，应充分了解自己的合法权益，并按照法定程序进行索赔。希望这些信息能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师或相关机构。