核心结论：没有签订房租合同但已转钱给房东的情况下，您仍可以通过收集和保留相关证据来维护自身权益，具体可从协商补签合同、留存转账及沟通记录、寻求第三方调解或法律途径解决等角度处理。以下是详细说明：

1. 尝试与房东协商补签书面合同 尽管您已经支付了房租，但书面合同是明确双方权利义务关系的重要依据。您可以主动与房东沟通，说明签订书面合同的重要性，并协商补签一份详细的租赁合同。合同中应明确租赁期限、租金支付方式、房屋维修责任等关键条款，以保障您的合法权益。在协商过程中，您可以参考当地同类房屋的租赁市场行情，确保合同条款公平合理。

2. 留存好转账记录和与房东的沟通记录 在没有书面合同的情况下，转账记录和与房东的沟通记录将成为您证明租赁关系存在及租金支付情况的重要证据。因此，您应妥善保存这些记录，包括银行转账凭证、微信或短信聊天记录等。这些记录应能够清晰显示转账金额、转账时间、转账目的（即支付房租）以及房东的确认信息等。

3. 考虑通过第三方调解或法律途径解决纠纷 如果与房东的协商无法达成一致，或者房东拒绝补签合同且存在其他违约行为（如擅自提高租金、拒绝维修房屋等），您可以考虑通过第三方调解或法律途径来解决纠纷。您可以向当地的居民委员会、村民委员会或者房屋租赁管理部门等机构申请调解，这些机构通常会提供免费的调解服务，帮助双方达成和解。如果调解无果，您还可以向人民法院提起诉讼，要求房东履行租赁合同义务或承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括上述提到的转账记录和沟通记录等。