结论：当日休息但提前从家返回单位的途中出现心源性猝死，一般情况下不能直接认定为工伤，但具体还需结合实际情况和证据来判断。
分析说明：
工伤认定的一般原则：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定通常要求事故或伤害发生在“工作时间”和“工作场所”内，且因工作原因受到事故伤害。这是工伤认定的基本原则。
休息日提前返回单位的特殊性：
- 在您描述的情况下，员工处于休息日，但提前从家返回单位。这一行为本身并不直接构成工作时间或工作场所的延伸，除非有证据表明返回单位是为了完成工作任务或处理工作相关事务。
心源性猝死的性质：
- 心源性猝死是一种突发的、非外伤性的死亡，通常与心脏疾病有关。其发生往往具有不可预测性和突发性，不一定与工作直接相关。
结合实际情况和证据判断：
- 要判断这种情况是否构成工伤，需要综合考虑多个因素，包括员工返回单位的具体原因、是否有工作任务或紧急事务需要处理、猝死与工作之间是否存在因果关系等。
- 如果员工返回单位是为了完成工作任务或处理紧急事务，且猝死与这些工作活动有直接关联，那么有可能被认定为工伤。但这种情况需要充分的证据支持，如工作记录、同事证言等。
法律建议：
- 收集证据：如果家属认为这种情况可能构成工伤，应尽快收集相关证据，如员工返回单位的记录、工作任务安排、同事证言等，以证明猝死与工作之间的关联性。
- 申请工伤认定：在收集到足够证据后，可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。行政部门将根据提交的证据和法律规定进行审查，并作出是否认定为工伤的决定。
- 寻求法律援助：如果对工伤认定结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律援助。
可能后果：
- 如果被认定为工伤，员工或其家属将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴、一次性工亡补助金等。
- 如果不被认定为工伤，员工或其家属将无法享受工伤保险待遇，但可能可以通过其他途径（如民事诉讼）寻求赔偿。
进一步思考：
- 在实际操作中，工伤认定的过程可能复杂且耗时。因此，建议家属在处理此类事件时保持冷静，积极收集证据，并寻求专业律师的帮助。
- 同时，用人单位也应加强员工健康管理，定期组织体检，及时发现并处理潜在的健康问题，以减少类似事件的发生。
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