关于赊账后何时要钱的合适时机，这并没有一个固定的法律标准，但可以从以下几个角度来分析和建议：
合同约定优先：
- 如果双方在买卖合同中明确约定了付款期限，比如“货物交付后X天内付款”或者“每月X日为付款日”，那么按照合同约定的时间要求付款是最直接且合法的方式。这种情况下，何时要钱完全遵循合同条款，无需额外考虑其他因素。
无合同约定时的合理期限：
- 如果合同中没有明确约定付款期限，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买受人应当在收到标的物或者提取标的物单证的同时支付价款。但实际操作中，往往会给买受人一定的准备时间。这个时间长度并没有具体的法律条文规定，而是需要根据交易习惯、行业惯例以及双方的关系来综合判断。
- 一般建议：在货物交付后，可以观察买受人的经营状况和支付习惯，如果买受人经营状况良好，且以往有按时支付的习惯，那么可以适当给予一些宽限期，比如一周到一个月不等。但如果买受人经营状况不佳，或者以往有拖欠款项的记录，那么建议尽早催款，以避免损失扩大。
催款方式与时机选择：
- 友好提醒：在付款期限临近或已过时，可以先通过电话、短信或邮件等方式友好提醒买受人付款。这种方式既保持了双方的良好关系，又有效传达了催款信息。
- 正式催款函：如果友好提醒无果，可以考虑发送正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、付款期限以及逾期付款的法律后果，以正式且严肃的方式要求买受人付款。
- 法律途径：如果买受人仍然拒绝付款，且欠款金额较大，那么可以考虑通过法律途径来追讨欠款。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
注意事项：
- 保留证据：在整个催款过程中，务必保留好所有与交易和催款相关的证据，如合同、送货单、发票、催款记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 避免过激行为：在催款过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞激化矛盾。这有助于维护双方的良好关系，并为后续的法律程序创造有利条件。
总结来说，何时要钱并没有一个固定的答案，而是需要根据合同约定、交易习惯、行业惯例以及双方的关系来综合判断。在催款过程中，应保持友好和理性，同时保留好相关证据，以备不时之需。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。