结论前置：民办非企业单位即便注册资金只有3万，作为用人单位也必须为员工购买保险并签订劳动合同，不能以注册资金少为由拒绝履行这些法定义务。以下从不同角度为你详细分析：

从法律规定的角度

1. 关于签订劳动合同 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这一规定并没有对用人单位的注册资金规模作出任何限制或例外。也就是说，无论民办非企业单位的注册资金是3万还是更多，只要与员工建立了劳动关系，就必须在规定时间内签订书面劳动合同。如果不签订劳动合同，用人单位将面临法律风险。例如，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
2. 关于购买保险 依据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位必须为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这是用人单位的法定义务，同样不受注册资金多少的影响。如果用人单位不依法为员工缴纳社会保险，社会保险费征收机构将责令其限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。同时，员工也有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

从实际运营和风险防范的角度

1. 维护员工权益与稳定 签订劳动合同和购买保险是保障员工基本权益的重要措施。对于员工来说，劳动合同明确了双方的权利和义务，社会保险则提供了在生病、受伤、失业等情况下的基本保障。如果用人单位不履行这些义务，员工的工作积极性和稳定性会受到影响，可能会导致员工流失，增加用人单位的招聘和培训成本。
2. 避免法律纠纷与声誉损失 不签订劳动合同和不购买保险的行为很容易引发劳动纠纷。一旦员工向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁、诉讼，用人单位将面临法律制裁和声誉损失。在当今社会，企业的声誉对于其生存和发展至关重要，负面信息可能会影响企业的业务合作、客户信任等。

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