未签订书面劳动合同需支付11个月双倍工资的仲裁时效一般为一年，但起算点根据具体情况有所不同，可能逐月分别计算或整体计算。同时，在劳动关系存续期间，时效具有特殊性，不受一年限制；劳动关系终止后，则需在一年内提出仲裁申请。以下是对这一问题的详细解析：
一、时效的一般规定
根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这是处理劳动争议时效问题的一般原则，也适用于未签订书面劳动合同需支付双倍工资的情形。
二、双倍工资仲裁时效的起算点
关于双倍工资仲裁时效的起算点，存在两种主流观点：
逐月分别计算时效：即从未签订书面劳动合同应支付双倍工资的每个月届满之日起分别计算一年时效。例如，若用人单位在用工的第二个月至第十二个月均未与劳动者签订书面劳动合同，则第二个月双倍工资的时效从第三个月1日起算，以此类推，第十二个月双倍工资的时效则从第十三个月1日起算。
整体计算时效：以用人单位应当签订书面劳动合同的最后期限届满的次日作为起算点，统一计算一年时效。如用工满一年仍未签订书面劳动合同，则从满一年的次日起算一年时效。
实际应用中，不同地区可能采用不同的起算点计算方式，因此具体案件需结合当地司法实践进行判断。
三、特殊情况——劳动关系存续期间的时效性
在劳动关系存续期间，劳动者主张未签订书面劳动合同的双倍工资不受上述一年时效限制。这是因为劳动者在劳动关系存续期间往往处于相对弱势地位，担心因主张权利而失去工作。因此，法律对劳动关系存续期间的时效问题给予了特殊保护。然而，一旦劳动关系终止，劳动者则需在终止之日起一年内提出仲裁申请，否则可能面临时效经过的风险。
四、时效的中断与中止
时效中断：如果劳动者在时效期间内向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或者向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济等，时效会中断，并从中断时起重新计算一年。
时效中止：因不可抗力或其他正当理由导致劳动者无法在时效期间内申请仲裁的，时效会中止。等中止原因消除后，时效期间继续计算。
五、双倍工资赔偿的特殊性
双倍工资是对用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的惩戒性赔偿，而非劳动报酬。因此，其最长期限为11个月，即用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资，但累计不超过11个月。
六、实际操作建议
及时咨询：劳动者在遇到未签订书面劳动合同需主张双倍工资的情况时，应及时向我咨询，明确自己的权利和责任。
保留证据：劳动者应妥善保存与用人单位存在劳动关系的证据材料，如工作记录、薪资证明、考勤记录等，以便在时效期间内通过合法途径有效维护自己的权益。
关注时效：劳动者应密切关注时效问题，确保在法定时效期间内提出仲裁申请或采取其他法律措施。
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