结论：还有三年退休时，单位一般不可以随意调岗和辞退员工，但特定情况下可能存在例外。以下从调岗和辞退两个角度进行详细分析：

调岗方面

1. 合法调岗情形：

   • 协商一致调岗：根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。如果单位与您就调岗事宜达成一致，且调岗后的工作条件、薪资待遇等未明显降低，那么调岗是合法的。例如，单位因业务调整，与您协商将您从销售岗位调至客服岗位，且薪资不变，您也同意，这样的调岗就是合法的。
   • 法定调岗情形：在某些特定情况下，如劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可以另行安排工作；或者劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位也可以调整工作岗位。但这些调岗都需要有充分的证据支持，如医疗证明、不胜任工作的考核记录等。

2. 非法调岗情形：

   • 无正当理由调岗：如果单位没有合理的理由，如未与您协商一致，也未出现法定调岗情形，就擅自将您调岗，这种调岗行为是违法的。例如，单位仅仅因为您还有三年退休，就认为您不适合原岗位，而未经您同意将您调至一个薪资更低、工作更繁重的岗位，这就是非法的。
   • 调岗具有侮辱性或惩罚性：如果调岗后的工作岗位具有明显的侮辱性或惩罚性，如将您从管理岗位调至清洁岗位，且薪资大幅降低，这种调岗也是违法的。

辞退方面

1. 合法辞退情形：

   • 过错性辞退：根据《劳动合同法》第三十九条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；被依法追究刑事责任的。如果您存在这些情形，单位可以合法辞退您，且无需支付经济补偿。
   • 无过错性辞退中的经济性裁员：根据《劳动合同法》第四十一条规定，有下列情形之一，需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员：依照企业破产法规定进行重整的；生产经营发生严重困难的；企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。但经济性裁员有严格的程序要求，且对于接近退休年龄的员工，单位在裁员时应当优先留用。

2. 非法辞退情形：

   • 无正当理由辞退：如果单位没有上述合法辞退的理由，就擅自辞退您，这种辞退行为是违法的。例如，单位仅仅因为您还有三年退休，就认为您即将退休无法为单位创造更多价值，而未经合法程序将您辞退，这就是非法的。
   • 未履行法定程序辞退：即使单位有合法辞退的理由，但如果未按照法定程序进行，如未提前通知您、未听取您的意见、未向劳动行政部门报告等，这种辞退行为也是违法的。

建议：如果您遇到单位非法调岗或辞退的情况，您可以先与单位进行协商，要求单位恢复原岗位或支付违法辞退的赔偿金。如果协商不成，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。如果您还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。