结论前置：单位仅提供录取通知书而未签订劳动合同，劳动者可依法主张未签书面劳动合同的双倍工资差额，同时需注意保留劳动关系存在的证据；若单位存在其他违法行为，劳动者可进一步主张权益。以下从法律分析、应对措施、风险提示三个角度展开说明：

一、法律分析：未签劳动合同的法律后果

根据《劳动合同法》第十条、第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资（即除正常工资外，额外支付一倍工资作为赔偿）。该双倍工资差额的计算期限最长不超过11个月（自用工满1个月的次日至满1年的前一日）。

关键点：

1. 劳动关系成立时间：以实际用工之日（如入职报到、开始提供劳动）为准，而非录取通知书签发或发放日期。
   
2. 双倍工资基数：以劳动者应得工资（含基本工资、奖金、津贴等）为计算标准，但加班费、福利等非工资性收入通常不计入。
   
3. 仲裁时效：劳动者需在知道或应当知道权益受损之日起1年内申请劳动仲裁，否则可能丧失胜诉权。

二、应对措施：劳动者如何维权

1. 收集证据：
   
   • 证明劳动关系存在的证据：工作证、考勤记录、工资发放记录（银行流水）、工作邮件/聊天记录、同事证言等。
     
   • 证明单位未签合同的证据：录取通知书（需明确岗位、薪资、报到时间等关键条款）、入职通知短信/邮件、与HR沟通记录等。
     
2. 与单位协商：可先与单位沟通，要求补签劳动合同并支付双倍工资差额；若单位拒绝，可明确告知其法律后果。
   
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张未签合同的双倍工资差额及其他合法权益（如未缴社保的补缴、违法解除的赔偿金等）。
   
4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉。

三、风险提示：劳动者需注意的事项

1. 避免主动放弃权益：部分单位可能以“已发录取通知书”为由拒绝支付双倍工资，但录取通知书仅能证明双方有建立劳动关系的意向，不能替代书面劳动合同。
   
2. 注意时效限制：双倍工资差额的仲裁时效自用工满1年的次日起计算1年，若超过时效可能无法主张。
   
3. 保留书面沟通记录：与单位协商或沟通时，尽量通过邮件、短信等书面形式留存证据，避免口头沟通无据可查。
   
4. 关注单位其他违法行为：若单位同时存在未缴社保、拖欠工资、违法解除等行为，可一并主张权益，增加维权筹码。

建议：若您目前面临此类问题，可进一步向我提供具体细节（如入职时间、工资标准、单位态度等），我将为您制定更详细的维权方案。