在建工程抵押时，其占用范围内的土地使用权必须一并抵押，且通常是整宗地一并抵押，而非分摊土地面积抵押。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第三百九十七条：
- 以建筑物抵押的，该建筑物占用范围内的建设用地使用权一并抵押。
- 以建设用地使用权抵押的，该土地上的建筑物一并抵押。
- 抵押人未依据前款规定一并抵押的，未抵押的财产视为一并抵押。
《中华人民共和国城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》第三十三条：
- 土地使用权抵押时，其地上建筑物、其他附着物随之抵押。
- 地上建筑物、其他附着物抵押时，其使用范围内的土地使用权随之抵押。
《不动产登记暂行条例实施细则》第七十五条：
- 以建设用地使用权及正在建造的全部或者部分房屋等在建建筑物设定抵押的，应当一并申请建设用地使用权及在建建筑物抵押权的首次登记。
二、抵押原则与目的
- 房地一体原则：在建工程抵押遵循“房地一体”原则，即地上建筑物与其所占用的土地使用权在抵押时不可分割。这一原则旨在确保抵押物权的完整性，避免出现土地使用权与建筑物所有权主体不一致的情况，从而减少权利纠纷，保障抵押权人在实现抵押权时能够完整地处置抵押物，有效清偿其债权。
- 保障抵押权人权益：通过一并抵押，抵押权人能够确保在债务人无法履行债务时，对抵押物（包括在建工程和土地使用权）享有优先受偿权，从而降低债权实现的风险。
三、实际操作中的要求
- 一并抵押：在办理在建工程抵押登记时，必须同时包含建设用地使用权和在建工程的抵押。这是法律规定的强制性要求，也是实际操作中的基本原则。
- 登记手续：当事人需要按照不动产单元进行申请，并提交相关材料，包括不动产登记申请书、申请人身份证明、不动产权属证书、建设工程规划许可证、主债权合同以及抵押合同等。不动产登记机构会对这些材料进行审核，并在审核通过后办理抵押登记手续。
四、特殊情况下的处理
虽然一般情况下在建工程抵押时土地应一并抵押，但在某些特殊情况下可能存在例外。例如，如果土地上存在其他权利限制或法律纠纷，可能会影响土地的抵押。然而，这些情况通常需要在抵押合同中明确约定，并且需要经过相关部门的审批或备案。但在绝大多数情况下，在建工程抵押都是整宗地一并抵押，而非分摊土地面积抵押。
五、法律后果
如果抵押人未按照法律规定将土地使用权与在建工程一并抵押，那么根据《中华人民共和国民法典》第三百九十七条的规定，未抵押的财产将视为一并抵押。这意味着抵押权人仍然有权对未明确抵押的土地使用权行使抵押权，从而保障其合法权益。
综上所述，在建工程抵押时，其占用范围内的土地使用权必须一并抵押，且通常是整宗地一并抵押。这是由我国法律明确规定的，旨在避免权利冲突，保障抵押权人的合法权益。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，确保抵押程序的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。