在建工程抵押的土地能否释放分割，需视具体情况而定，但通常情况下，在建工程抵押后，其土地使用权一并抵押，难以单独释放分割。以下从不同角度进行分析：
一、法律原则与规定
根据《民法典》的相关规定，以建筑物抵押的，该建筑物占用范围内的建设用地使用权一并抵押。以建设用地使用权抵押的，该土地上的建筑物一并抵押。抵押人未依据前款规定一并抵押的，未抵押的财产视为一并抵押。这一规定体现了“房地一体”的抵押原则，即建筑物与其占用范围内的土地使用权在抵押时视为一个整体，不可分割。
二、实际操作中的考虑
抵押权实现时的处理：
- 在建工程抵押后，若抵押权人需要实现抵押权，通常会通过拍卖、变卖等方式处置抵押物。由于房地一体抵押的原则，处置时需将建筑物与其占用范围内的土地使用权一并处置，难以单独释放分割土地。
抵押物价值评估：
- 在建工程抵押物的价值评估通常包括建筑物和土地使用权的价值。若单独释放分割土地，可能会影响抵押物的整体价值评估，进而影响抵押权的实现。
抵押权人同意：
- 在某些特殊情况下，若抵押权人同意释放分割土地，且该分割行为不会损害抵押权人的利益，可能可以实现土地的释放分割。但这需要抵押权人出具书面同意文件，并办理相应的抵押权变更登记手续。
三、可能的风险与后果
抵押权受损风险：
- 若未经抵押权人同意擅自释放分割土地，可能会损害抵押权人的利益，导致抵押权无法实现或部分无法实现。
法律纠纷风险：
- 擅自释放分割土地可能引发法律纠纷，如抵押权人提起诉讼要求确认分割行为无效或要求赔偿损失等。
四、建议与操作
咨询抵押权人：
- 若需释放分割在建工程抵押的土地，建议首先咨询抵押权人，了解其意见和要求。
办理抵押权变更登记：
- 若抵押权人同意释放分割土地，需按照相关规定办理抵押权变更登记手续，确保抵押权的合法性和有效性。
寻求专业法律意见：
- 在进行任何涉及抵押物释放分割的操作前，建议寻求专业律师的法律意见，以确保操作的合法性和合规性。
总结来说，在建工程抵押的土地能否释放分割需视具体情况而定，但通常情况下难以单独释放分割。若需进行此类操作，建议咨询抵押权人并办理相关手续，同时寻求专业法律意见以确保操作的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。