若保险公司拒绝单独出售摩托车交强险，可采取以下措施：

1. 明确交强险的强制购买属性与保险公司的法定义务
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第十条，投保人在投保时应当选择具备从事交强险业务资格的保险公司，保险公司不得拒绝或者拖延承保。这意味着，只要摩托车符合投保条件（如通过年检、未达到报废标准等），保险公司无权以任何理由拒绝单独出售交强险。若保险公司以“必须捆绑购买商业险”“摩托车风险高”等理由拒绝，属于违法行为。

2. 向保险公司提出书面投诉并要求书面答复
   若遭遇拒绝，可要求保险公司出具书面拒绝承保的说明，并明确拒绝理由。若保险公司无法提供合法依据（如车辆存在未年检、已报废等法定拒保情形），可进一步向其上级公司或当地银保监会（现国家金融监督管理总局）投诉，要求监管部门介入调查。

3. 向监管部门投诉并保留证据
   若保险公司仍拒绝承保，可向当地银保监会或其派出机构投诉（可通过12378银行保险消费者投诉维权热线或官网渠道）。投诉时需提供以下证据：

   • 车辆行驶证、驾驶证（证明车辆合法上路）；
     
   • 与保险公司沟通的录音、聊天记录或书面拒绝说明（证明保险公司拒绝承保的事实）；
     
   • 其他能证明车辆符合投保条件的材料（如年检合格证明）。
     监管部门受理后，会责令保险公司限期改正；若拒不改正，可能面临罚款、暂停新业务等处罚。

4. 通过法律途径维护权益
   若因保险公司拒绝承保导致无法合法上路（如被交警处罚），可向法院起诉保险公司，要求其履行强制承保义务，并赔偿因无法投保导致的损失（如罚款、交通费等）。诉讼时需提供交警处罚决定书、保险公司拒绝承保的证据等材料。

提示：若保险公司以“车辆存在安全隐患”等理由拒绝承保，需核实车辆是否确实存在未年检、已报废等法定拒保情形。若车辆合法，保险公司无权拒绝；若车辆确实存在违法情形，需先整改（如补办年检）后再投保。