针对老人不识字无法亲自进行委托授权的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。不过，别担心，我们可以通过一些法律途径和实际操作步骤来解决这个问题。
首先，确定监护人是关键一步。根据《民法典》的相关规定，如果老人因为不识字或其他原因无法有效表达自己的意愿，且没有明确的书面委托，那么可以通过以下方式来确定监护人：
由居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人：这些机构会根据老人的实际情况和家庭关系，来指定一个合适的监护人。
直接向人民法院申请指定监护人：如果对上述机构指定的监护人有争议，或者无法通过这些机构指定监护人，那么可以直接向法院提出申请，由法院来指定一个监护人。
确定了监护人之后，监护人就可以代替老人进行各种法律行为的代理了，这包括但不限于签字确认、办理手续等。在具体操作时，监护人需要持有效身份证明、老人的身份证明以及监护权证明文件（如法院判决书、指定监护人证明等），前往相关机构办理相关手续。
另外，如果涉及到需要老人亲自签字确认的场合，比如办理某些重要证件或手续，而老人又确实无法签字，那么可以采取以下措施：
与相关部门沟通：向所在地的社保部门、不动产登记机构或其他相关政府机构说明老人的实际情况和遇到的困难，寻求他们的理解和支持，看是否可以采取其他灵活的处理方式，比如由监护人代签并附上相关证明文件。
公证授权委托书：如果条件允许，可以办理一份公证的授权委托书。虽然老人不识字，但可以在公证员的见证下，通过按手印等方式确认委托意愿，并由公证员出具正式的公证文书。这样，代理人就可以持这份公证的授权委托书代为办理相关事务了。
利用“登门见证”服务：一些地区的不动产登记部门或其他政府机构可能提供面向行动不便或特殊群体的“登门见证”服务。可以主动向这些机构申请，约定好登门时间后，他们的服务专员会按时登门，为老人及其代理人办理委托见证等手续。
总之，虽然老人不识字给委托授权带来了一定的困难，但通过确定监护人、与相关部门沟通、办理公证授权委托书或利用“登门见证”服务等方式，我们仍然可以有效地解决这个问题。希望这些建议能对您有所帮助！