结论前置：是的，哺乳期每天一个小时的假，即哺乳假，是法定的，这是国家为了保障哺乳期女职工的合法权益和身心健康而设立的重要制度。
法律依据与详细解读：
根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动，并应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间。若女职工生育多胞胎，则每多哺乳1个婴儿，每天增加1小时哺乳时间。这一规定不仅体现了法律对女职工在特殊生理时期的关怀与保护，也是维护其合法权益的重要举措。
哺乳假的具体执行与灵活性：
哺乳时间的灵活性：这1小时的哺乳时间可以根据女职工的实际情况灵活安排。女职工可以选择在每天固定的时间段使用，如上午或下午的某个时段，也可以拆分使用，如早上提前半小时下班、下午提前半小时上班等，以确保能够根据个人实际情况合理安排哺乳时间。
劳动时间和夜班劳动的限制：为保障哺乳期女职工的身心健康，用人单位不仅需要安排哺乳假，还不得延长其劳动时间或安排其从事夜班劳动。
哺乳室的设立：对于女职工较多的用人单位，应当根据实际需求设立哺乳室，为女职工提供便利的哺乳环境。同时，公共场所如机场、车站、码头、大型商场等也应设置母婴室，并配备必要的设施，以支持母乳喂养。
法律保障与违规后果：
法律保障：用人单位必须严格遵守相关法律法规，确保女职工在哺乳期内享有充分的权益保护和必要的便利条件。哺乳时间和在本单位内哺乳往返途中的时间，都应算作劳动时间，用人单位不得扣减女职工的工资或福利待遇。
违规后果：如果用人单位违反上述规定，侵害女职工合法权益，女职工可以依法投诉、举报、申诉，并向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。用人单位还可能面临按照受侵害女职工每人1000元以上5000元以下的标准计算罚款等处罚。
地区性特殊规定：
虽然全国性法律未统一规定可申请延长的哺乳假，但部分地区（如上海、广东等地）允许女职工在特定条件下申请哺乳假，并可延长至婴儿满1岁。此类假期的具体申请条件、时长及工资待遇需由女职工与单位协商确定，并需得到单位的同意。
总结与建议：
哺乳假是女职工在哺乳期内的一项重要权益保障，用人单位应严格遵守并执行相关规定。同时，女职工也应了解自己的权益和义务，合理安排工作时间和哺乳时间，确保自己和孩子的健康。在权益受到侵害时，女职工应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果您在哺乳假方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。