核心结论：在未签订合同的情况下，您仍可通过收集证据、协商、投诉或诉讼等途径维权，但需注意证据的充分性和时效性。以下是具体分析：

1. 收集证据是关键
   尽管未签订书面合同，但您仍需尽可能收集能证明双方存在服务关系的证据，例如：

   • 沟通记录：微信、短信、电话录音等，证明您曾委托对方制作窗帘，并就款式、价格、交付时间等达成一致；
     
   • 付款凭证：转账记录、收据等，证明您已支付费用；
     
   • 现场照片/视频：窗帘安装后的效果、质量问题（如尺寸不符、材质不符、做工粗糙等）；
     
   • 证人证言：如有第三方在场（如家人、邻居），可请其作证。
     

2. 优先协商解决
   若窗帘存在质量问题或对方未履行义务（如未按时交付、未完成安装），您可先与对方沟通，明确问题并要求整改或赔偿。协商时注意保留书面记录（如微信聊天记录），避免口头承诺。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉
   若协商无果，您可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，说明情况并提交证据。根据《消费者权益保护法》，您作为消费者享有知情权、公平交易权和求偿权，若对方存在欺诈或违约行为，可能面临行政处罚。

4. 诉讼维权
   若投诉未果，您可向法院起诉，要求对方承担违约责任（如退款、赔偿损失等）。需注意：

   • 诉讼时效：自知道或应当知道权利受损之日起3年内起诉；
     
   • 证据要求：需证明双方存在事实合同关系（如上述证据），以及对方未履行义务或履行不符合约定；
     
   • 赔偿范围：包括直接损失（如已支付的费用）和间接损失（如因窗帘问题导致的其他损失，需举证）。

5. 风险提示

   • 若证据不足（如无沟通记录、付款凭证等），可能面临败诉风险；
     
   • 若对方为个体工商户或公司，需明确其主体信息（如名称、统一社会信用代码），否则可能无法立案；
     
   • 诉讼成本（时间、精力、律师费等）需综合考虑，若争议金额较小，可权衡是否值得起诉。

建议：先尝试协商并收集证据，若无法解决，再通过投诉或诉讼维权。如有具体问题（如证据收集、投诉流程等），可进一步向我咨询。