若老板不给工资，向劳动局（包括劳动保障监察部门和劳动争议仲裁机构）投诉或申请仲裁通常是更为直接且有效的解决途径，而非直接起诉。以下是对这一问题的详细分析：
一、向劳动局投诉或申请仲裁的优势
- 效率较高：劳动保障监察部门和劳动争议仲裁机构是专门处理劳动纠纷的机构，它们有专业的流程和人员来处理此类问题，通常能够更快地给出处理结果。
- 成本较低：与起诉相比，向劳动局投诉或申请仲裁通常不需要支付高额的诉讼费用，对于劳动者来说更为经济。
- 程序相对简单：投诉或申请仲裁的程序相对起诉来说更为简单，不需要复杂的法律文书和繁琐的诉讼程序。
二、向劳动局投诉或申请仲裁的具体步骤
准备证据材料：
- 劳动合同（如已签订）
- 其他劳动关系证明材料，如工作证、服务证、考勤记录、同事证言、银行工资流水明细等
- 欠薪证明材料，如工资条、与老板或单位相关负责人的聊天记录（如微信、短信）、通话录音、公司财务报表或业绩考核记录等
确定管辖机构：
- 劳动保障监察部门：负责处理劳动违法行为的投诉，一般位于用人单位所在地。
- 劳动争议仲裁委员会：负责审理劳动争议案件，由劳动合同履行地或用人单位所在地的委员会管辖。
提交投诉或仲裁申请：
- 前往劳动保障监察部门或劳动争议仲裁委员会的办公地点，填写投诉登记表或仲裁申请书，并提交上述准备好的证据材料。
- 也可通过线上渠道进行投诉或提交仲裁申请。
等待处理结果：
- 劳动保障监察部门将在规定时间内决定是否受理，并展开调查，要求用人单位提供相关材料进行核实。根据调查情况，部门将依法作出处理决定。
- 劳动争议仲裁委员会将对申请材料进行审查，并在规定时间内决定是否立案受理。若立案受理，将组织双方当事人进行开庭审理，并根据查明的事实和法律法规作出裁决。
三、起诉的考虑因素
虽然起诉也是一种解决途径，但通常建议在向劳动局投诉或申请仲裁后，若对处理结果不满或认为处理结果不公正时，再考虑起诉。起诉需要支付较高的诉讼费用，且程序相对复杂，需要准备详细的法律文书和证据材料。
四、法律建议
- 保持冷静和理性：面对老板不给工资的问题，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 积极收集证据：证据是维权的关键。务必积极收集与劳动关系和欠薪事实相关的证据材料，以便在投诉或仲裁时提供有力支持。
- 及时采取行动：一旦发现老板不给工资，应尽快向劳动局投诉或申请仲裁，以免错过最佳维权时机。
若你遇到老板不给工资的情况，建议首先向劳动局投诉或申请仲裁。若对处理结果不满或认为处理结果不公正，再考虑起诉。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。