若工作场合中遭遇“掐脖子”行为但未造成严重身体伤害，可按以下步骤处理：

1. 立即固定证据，明确行为性质

   • 优先通过录音、录像、在场同事证言等方式，记录对方实施“掐脖子”的具体时间、地点、动作细节（如力度、持续时间），以及是否伴随威胁性语言（如“信不信我弄死你”）。
     
   • 若行为发生在公共区域（如办公室、走廊），可调取监控录像；若发生在私密空间（如单独办公室），需尽快联系同事或安保人员作为见证人。
     
   • 关键点：即使未造成明显外伤，“掐脖子”仍可能构成《治安管理处罚法》第43条中的“殴打他人”或“故意伤害他人身体”（若造成颈部皮肤红肿、淤青等轻微伤），或《民法典》第1010条中的“性骚扰”（若行为伴随性暗示或侮辱性意图）。

2. 根据行为性质选择维权路径

   • 若属治安违法：向公安机关报案，要求对对方进行行政处罚（如罚款、拘留）。根据《治安管理处罚法》，殴打他人的可处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如未造成伤害）可处5日以下拘留或罚款。
     
   • 若属民事侵权：向法院起诉要求对方承担民事赔偿责任（如医疗费、误工费、精神损害抚慰金）。即使未构成轻微伤，若能证明行为导致你出现焦虑、恐惧等精神障碍，仍可主张精神损害赔偿。
     
   • 若属职场性骚扰：向公司人力资源部门或工会投诉，要求公司依据《妇女权益保障法》第80条、《民法典》第1010条进行调查处理（如调岗、辞退骚扰者）；若公司未处理，可向劳动监察部门举报或直接起诉公司。

3. 同步保护自身职场权益

   • 若行为系上级或同事所为，可向公司提交书面投诉信，明确要求公司采取措施（如调岗、隔离工作接触），并保留投诉记录（如邮件、签收单）。
     
   • 若公司未回应或处理不当，可依据《劳动合同法》第38条，以“未提供劳动安全卫生条件”为由解除劳动合同，并主张经济补偿（工作满1年赔1个月工资）。
     
   • 注意：若对方持续威胁或报复，可向法院申请人身安全保护令（依据《反家庭暴力法》第27条，职场暴力亦可适用），禁止对方接近、骚扰你。

总结：即使“掐脖子”未造成严重伤害，仍需通过固定证据、明确行为性质，选择治安处罚、民事诉讼或职场维权路径。建议优先报警并同步向公司投诉，若处理不力再通过法律程序主张权益。如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。