寄过来的证据是否可以采信，这并非一个简单的是非问题，而是需要结合多种因素进行综合判断。以下是我从不同角度为你详细分析的情况：
证据的真实性：
- 寄过来的证据，首先要确认其是否真实可靠。这包括证据的来源是否合法、证据的内容是否真实未被篡改等。如果证据是伪造或变造的，那么它显然不能被采信。
- 例如，如果寄来的是一份合同复印件，你需要核对原件或通过其他方式确认复印件的真实性。如果无法确认，那么这份复印件作为证据的效力就会大打折扣。
证据的关联性：
- 证据必须与案件事实具有关联性，即证据能够证明或反驳案件中的某个事实。如果寄来的证据与案件无关，那么它就不能被采信。
- 例如，在货物买卖合同纠纷中，如果寄来的是一份与本案无关的其他合同或文件，那么这份证据就与本案没有关联性，不能作为定案的依据。
证据的合法性：
- 证据的收集、提供和审查必须符合法律规定。如果寄来的证据是通过非法手段获取的，或者违反了法律规定的程序，那么它就不能被采信。
- 例如，如果寄来的证据是通过窃听、偷拍等非法手段获取的，那么这份证据就违反了法律规定，不能作为定案的依据。
证据的证明力：
- 即使证据是真实、关联且合法的，其证明力也可能因各种因素而有所不同。例如，书面证据的证明力通常高于口头证据；原始证据的证明力通常高于传来证据等。
- 在货物买卖合同纠纷中，如果寄来的是一份书面合同原件，且内容清晰、无歧义，那么这份证据的证明力就相对较高。
其他因素：
- 除了上述因素外，还有一些其他因素也可能影响证据的采信，如证据的提交时间、证据的完整性、证据的保管情况等。
- 例如，如果寄来的证据在提交时已经严重损坏或丢失了部分内容，那么这份证据的证明力就会受到影响。
针对你的情况，我建议：
- 首先，对寄来的证据进行仔细审查，确认其真实性、关联性、合法性和证明力。
- 如果对证据的采信有疑问或不确定，可以及时向法院或仲裁机构提出异议，并说明理由。
- 在必要时，可以寻求专业律师的帮助，对证据进行进一步的鉴定或评估。
如果你有任何关于货物买卖合同纠纷或其他法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。