餐饮商家卫生差主要违反了《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下是对这两部法律中相关条款的详细解释，以及商家可能面临的法律后果：

1. 《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

   • 法律条款：该法明确规定了食品生产经营者应当保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。餐饮商家作为食品生产经营者，有义务确保餐饮环境的卫生，防止食品污染，保障消费者的饮食安全。
   • 法律后果：若餐饮商家违反食品安全法规，如卫生条件不达标，相关部门将依法采取一系列处罚措施，包括但不限于责令改正、警告、罚款、停产停业、吊销许可证等。情节严重的，如卫生问题可能对公众健康造成严重威胁的，相关部门将依法责令餐饮店停产停业，并吊销其许可证。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：

   • 法律条款：该法规定了消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。餐饮商家作为服务提供者，有义务为消费者提供安全、卫生的餐饮环境，确保消费者的健康不受侵害。
   • 法律后果：若餐饮商家因卫生问题导致消费者健康受损，消费者有权要求商家承担赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、精神损害赔偿等。同时，商家还可能面临消费者协会的调解、投诉以及市场监督管理部门的行政处罚。

针对餐饮商家卫生差问题的建议：

• 消费者角度：若消费者在餐饮消费过程中发现商家卫生条件不达标，应积极向市场监督管理部门、卫生健康部门或消费者协会投诉，并提供详细的证据和情况说明，以便相关部门及时、准确地进行查处。
• 商家角度：餐饮商家应严格遵守食品安全法规和消费者权益保护法，加强内部管理，确保餐饮环境的卫生和安全。同时，商家应定期对员工进行食品安全和卫生培训，提高员工的法律意识和卫生意识，以避免因卫生问题引发的法律纠纷和声誉损失。

总结与启示： 餐饮商家的卫生状况直接关系到消费者的健康和安全，也影响着商家的声誉和长期发展。因此，商家应高度重视卫生问题，严格遵守相关法律法规，为消费者提供安全、卫生的餐饮环境。若您在餐饮消费过程中遇到卫生问题或相关法律纠纷，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。