结论前置：五年后老人是否可以上诉，需分情况讨论，具体如下：
若五年内已就交通事故赔偿问题提起诉讼并获得生效判决：
- 在这种情况下，老人五年后通常不能就同一交通事故赔偿问题再次上诉。因为根据民事诉讼的“一事不再理”原则，对于已经生效的判决，当事人不能就同一事实和理由再次提起诉讼。如果老人认为原判决存在错误，如认定事实不清、适用法律错误等，可以在法定期限内（一般为判决生效后六个月内）申请再审，但再审并非上诉，且申请再审的期限和条件都有严格限制。
若五年内未就交通事故赔偿问题提起诉讼：
- 如果老人在五年内因各种原因（如与保险公司协商、等待治疗结果等）未就交通事故赔偿问题提起诉讼，那么五年后他仍然可以就交通事故造成的损失（包括截肢导致的后续治疗费、残疾赔偿金、护理费等）向法院提起诉讼。但需要注意的是，诉讼时效是一个重要因素。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，在交通事故赔偿案件中，如果存在持续治疗或后续治疗的情况，诉讼时效可能会从治疗终结之日起计算。但无论如何，老人都应尽快行使自己的权利，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
关于保险公司赔偿五年的问题：
- 保险公司赔偿五年可能是基于某种协议或判决，但这并不影响老人就交通事故造成的其他损失或后续治疗费用提起诉讼。如果老人认为保险公司未完全履行赔偿义务，或者存在其他应赔偿而未赔偿的项目，他仍然有权向法院提起诉讼。
建议：
- 如果老人对原判决有异议，且认为符合申请再审的条件，应尽快咨询专业律师，了解申请再审的具体流程和所需材料，并在法定期限内提出申请。
- 如果老人五年内未就交通事故赔偿问题提起诉讼，且认为自己的权利受到侵害，也应尽快咨询专业律师，评估自己的案件情况，并在诉讼时效内提起诉讼。
- 在整个过程中，老人应保留好所有与交通事故相关的证据材料，如医疗记录、费用清单、交通事故认定书等，以便在诉讼或再审过程中使用。
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