针对包工头欠钱9年未还的情况，结合法律实务经验，核心处理思路如下：

结论前置：

1. 优先通过协商或调解解决（成本低、效率高）；
   
2. 若协商无果，需在诉讼时效内通过法律途径追讨（需注意时效中断或重新计算的可能性）；
   
3. 若已过诉讼时效，仍可尝试通过其他方式主张权利（如协商补签还款协议、留存催款证据等）。
   

具体分析：

1. 诉讼时效问题：9年欠款是否已过时效？

根据《民法典》第188条，普通诉讼时效为3年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。但若存在以下情形，时效可能中断或重新计算：

• 期间曾催款：若您在9年内曾通过书面、短信、录音等方式催款（需留存证据），时效自催款之日起重新计算3年；
  
• 包工头承诺还款：若对方曾出具还款计划、欠条等书面文件，时效自承诺履行期限届满之日起重新计算；
  
• 特殊情形：如您因客观原因无法主张权利（如被羁押、重大疾病等），可申请时效中止。
  

若已过时效：对方可能提出时效抗辩，导致法院驳回诉求。但若对方自愿履行，仍可受法律保护。

2. 法律途径：如何起诉追讨？

若时效未过或存在中断情形，可按以下步骤操作：

• 准备证据：
  
  • 证明债权存在：如欠条、合同、结算单、转账记录等；
    
  • 证明履行期限：如约定还款时间的书面文件；
    
  • 证明催款过程：如催款通知、短信、录音、证人证言等。
    
• 起诉流程：
  
  1. 撰写《民事起诉状》，明确诉求（本金、利息、违约金等）；
     
  2. 向被告住所地或合同履行地法院提交材料；
     
  3. 参与庭审，出示证据，主张权利。
     

注意：若包工头为个人，需明确其身份信息（如身份证号、住址）；若为个体工商户或公司，需以营业执照登记名称为被告。

3. 非诉途径：协商、调解或申请支付令

• 协商：直接与包工头沟通，要求出具还款计划或分期履行；
  
• 调解：通过村委会、居委会、劳动监察部门或人民调解委员会介入；
  
• 支付令：若债权债务关系明确，可向法院申请支付令（15日内未异议则强制执行）。
  

4. 执行问题：胜诉后如何拿到钱？

若法院判决支持诉求，但对方仍不履行，可申请强制执行：

• 查询对方财产（银行账户、房产、车辆等）；
  
• 限制高消费、纳入失信被执行人名单；
  
• 若对方有能力履行而拒不执行，可能涉嫌拒不执行判决罪（可追究刑事责任）。
  

行动建议：

1. 立即梳理证据：确认是否有时效中断情形，避免因时效问题丧失胜诉权；
   
2. 尝试协商或调解：低成本解决纠纷，保留书面协议；
   
3. 及时起诉：若协商无果，尽快委托律师起草诉状并立案，避免时效风险。
   

如有进一步问题（如证据准备、诉讼流程细节等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。