关于未签订劳动合同而提出双倍工资的劳动仲裁是否一裁终局的问题，结论如下：

1. 若劳动者主张的双倍工资差额部分未超过当地月最低工资标准的十二个月总额，则该仲裁裁决通常为一裁终局。这意味着，一旦仲裁裁决作出，即发生法律效力，双方当事人不得再向人民法院提起诉讼。

2. 若劳动者主张的双倍工资差额部分超过了当地月最低工资标准的十二个月总额，或争议事项不属于法律规定的范围，则不适用一裁终局。在这种情况下，如果双方当事人对仲裁裁决不服，均可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

详细分析：

• 一裁终局的法律规定： 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条的规定，以下两类劳动争议，除本法另有规定外，仲裁裁决为终局裁决：

  1. 追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，且金额不超过当地月最低工资标准十二个月总额的争议。
  2. 因执行国家劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。

• 针对未签订劳动合同双倍工资的具体情况：

  • 当未签订劳动合同导致的双倍工资差额部分，其金额未超过当地月最低工资标准的十二个月总额时，该仲裁裁决通常为终局裁决。例如，若当地月最低工资标准为2000元，那么双倍工资差额只要不超过24000元（2000元/月 × 12月），就符合一裁终局的条件。
  • 若双倍工资差额部分超过了上述金额限制，则该仲裁裁决不属于一裁终局。此时，无论是用人单位还是劳动者，对裁决结果不服的，均可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

实例说明：

假设某地区月最低工资标准为2500元，那么十二个月的总额就是30000元。

• 若劳动者主张未签订劳动合同的双倍工资差额为20000元，未超过30000元，则此争议适用一裁终局。
• 若劳动者主张的双倍工资差额为35000元，超过了30000元，则不适用一裁终局，双方均可向人民法院提起诉讼。

法律建议：

由于具体的法律规定可能会因地区和时间的不同而有所变化，且每个案件的具体情况也有所不同。因此，在遇到此类劳动争议时，建议你及时向我咨询，以确保自身权益得到妥善保护。我会根据你的具体情况，提供详细的法律分析和建议。