结论前置：老板要求在保险公司上班的员工加班是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 一般情况下，加班需遵循法定限制
   根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要安排加班，需满足两个条件：

   • 与工会和劳动者协商一致：老板不能单方面强制要求加班，需与员工协商并达成一致（除非出现《劳动法》第四十二条规定的特殊情形，如自然灾害抢险、公共设施抢修等）。
     
   • 控制加班时长：每日加班一般不超过1小时；特殊原因下每日不超过3小时，每月累计不超过36小时。若保险公司老板要求的加班时长超出此范围，则属于违法行为。

2. 特殊情形下，加班可不受协商限制
   根据《劳动法》第四十二条，若出现以下情况，保险公司老板可直接安排加班，无需与员工协商：

   • 发生自然灾害、事故或因其他原因威胁劳动者生命健康和财产安全，需紧急处理的；
     
   • 生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
     
   • 法律、行政法规规定的其他情形（如防疫、重大活动保障等）。
     但需注意：即使在此类情形下，加班时长仍需符合“每日不超过3小时、每月不超过36小时”的总体限制（特殊情况需经劳动行政部门批准）。

3. 加班需支付加班费或安排调休
   根据《劳动法》第四十四条，保险公司老板安排加班后，需按以下标准支付报酬或安排调休：

   • 工作日加班：支付不低于工资150%的加班费；
     
   • 休息日加班且未调休：支付不低于工资200%的加班费；
     
   • 法定节假日加班：支付不低于工资300%的加班费。
     若老板未支付加班费或未安排调休，则属于违法行为，员工可依法维权。

总结建议：若保险公司老板的加班要求符合上述法定条件（如协商一致、时长合规、支付报酬），则合法；若存在强制加班、超时加班或未支付报酬等情况，则违法。您可根据实际情况判断，若遇到纠纷，可直接向我咨询具体维权方式。