在大型超市偷东西被抓到，这是一个涉及法律与道德的问题，需要您认真对待并妥善处理。以下是我为您整理的详细处理流程和建议：

一、立即停止不当行为并承认错误

• 停止行为：一旦被超市工作人员发现偷窃，您应立即停止这一不当行为，避免情况进一步恶化。
• 主动认错：诚恳地向超市工作人员承认错误，表达您的悔意。这有助于缓和紧张气氛，并为后续处理打下良好基础。

二、积极配合超市与警方的调查

• 如实陈述：按照超市或警方的要求，如实说明事情经过，包括偷拿商品的种类、数量及实施方式等。不要隐瞒或歪曲事实，以免加重法律后果。
• 配合查看监控：积极配合超市查看监控录像等调查手段，以证明事情真相。这有助于超市和警方更准确地了解情况，作出公正的处理。

三、了解并维护自身合法权益

• 基本权利：尽管您犯了错误，但仍享有基本的公民权利，如不被非法搜查、逼供等。在调查过程中，确保自己的合法权益不受侵犯。
• 保留证据：在处理过程中，注意保留相关证据，如与超市协商赔偿的记录、公安机关的处理文书等。这些证据在后续处理中可能起到重要作用。

四、承担法律后果与赔偿损失

• 归还商品与赔偿：将偷拿的未付款商品归还给超市，并确保商品的完整性。若商品损坏，应提出合理赔偿方案并与超市协商确定赔偿金额。此外，您可能还需承担因盗窃行为给超市带来的其他损失费用。
• 法律后果：
  • 情节较轻：可能面临警察的批评教育或依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定被处以罚款、拘留等行政处罚。此时应认真听取教导，接受批评，并保证不再犯错。
  • 达到盗窃罪标准：若盗窃行为构成犯罪（一般盗窃公私财物数额较大，即在一千元至三千元以上），则可能面临刑事责任。此时您有权聘请律师进行辩护，并在整个司法程序中积极配合司法机关工作，争取从轻处罚。

五、特殊情况处理与反思改正

• 未成年人盗窃：如果您是未成年人，司法实践中会综合考虑您的成长环境、一贯表现等因素，从轻或者减轻处罚，并采取教育、感化、挽救的方针。
• 主动认罪认罚：如果您主动认罪认罚、有自首情节，量刑时可能会从轻处罚。
• 反思与改正：从此次经历中吸取教训，深刻认识到自己的错误，并努力改正。未来要严格遵守法律法规和社会公德，避免类似行为再次发生。

六、寻求专业帮助

• 如果您觉得自己无法独自面对困境，可考虑咨询律师或法律援助机构以获取专业法律建议和代理服务。他们能够为您提供更具体、更专业的指导。

总之，面对在超市偷东西被抓的情况，最明智的做法是坦诚面对、积极配合调查，并根据自身行为的严重程度承担相应的法律责任。同时，也要以此为契机深刻反思自己的行为，努力成为遵纪守法的好公民。