结论：针对未成年人双方打架，对方不出面不调解的情况，可以从法律责任、调解途径、诉讼途径以及预防与教育四个方面来综合分析和处理。

1. 法律责任方面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人造成他人损害的，由其监护人承担侵权责任。这意味着，如果打架行为造成了对方人身伤害或财产损失，受害方的监护人有权要求侵权方的监护人承担相应的赔偿责任。
   • 同时，如果打架行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，即使对方是未成年人，也可能面临警告、罚款或拘留（但拘留通常不执行）等行政处罚。不过，由于对方是未成年人，且可能情节较轻，实际执行中可能会以教育为主，处罚为辅。

2. 调解途径方面：

   • 尽管对方不出面不调解，但调解仍然是解决纠纷的一种有效方式。可以尝试通过学校、社区或第三方调解机构等渠道，邀请对方监护人参与调解，以达成和解协议。
   • 在调解过程中，可以明确双方的责任和义务，以及赔偿的具体金额和方式等，从而避免纠纷的进一步升级。

3. 诉讼途径方面：

   • 如果调解无果，受害方监护人可以考虑通过诉讼途径来维护自身权益。可以向法院提起民事诉讼，要求侵权方监护人承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，需要准备充分的证据来证明侵权行为的存在、损害后果的严重性以及侵权行为与损害后果之间的因果关系等。
   • 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决，要求侵权方监护人承担相应的赔偿责任。

4. 预防与教育方面：

   • 针对未成年人打架的问题，预防和教育同样重要。家长和学校应该加强对未成年人的法制教育和道德教育，引导他们树立正确的价值观和人生观，学会尊重他人、遵守法律和社会公德。
   • 同时，对于已经发生的打架事件，除了依法处理外，还应该对涉事未成年人进行心理疏导和教育，帮助他们认识到自己的错误，并引导他们改正错误、重新做人。

建议行动：

• 首先，尝试通过学校、社区或第三方调解机构等渠道与对方监护人进行沟通，寻求调解解决纠纷。
• 如果调解无果，且对方确实存在侵权行为并造成了损害后果，可以考虑通过诉讼途径来维护自身权益。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言论，以免加剧纠纷的复杂性。

后续思考依据：

• 在处理未成年人打架纠纷时，需要综合考虑法律责任、调解途径、诉讼途径以及预防与教育等多个方面。只有全面、客观地分析问题，才能找到最合适的解决方案。
• 同时，由于未成年人身心发育尚未成熟，因此在处理纠纷时需要更加注重保护他们的合法权益和身心健康。