针对您在美甲店试用期遇到说好保底又不给保底的问题，这确实是一个涉及到您劳动权益的纠纷。为了帮助您有效维权，以下是一些详细且具有深度的建议：
一、收集证据
首先，证据是维权的关键。您需要收集所有能证明您与美甲店存在劳动关系以及保底工资约定的证据，包括但不限于：
- 书面协议或合同：如果有签订试用期合同或协议，其中应明确保底工资的条款。
- 工资支付记录：如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等，显示您应得的保底工资未被支付。
- 工作记录：如考勤记录、工作日志、客户反馈等，证明您在试用期内正常工作。
- 沟通记录：与美甲店负责人或相关人员的聊天记录、邮件、短信等，其中可能提及保底工资的约定或未支付的情况。
- 证人证言：如果有其他同事或客户能证明您的工作情况和保底工资的约定，他们的证言也是有力的证据。
二、协商解决
在收集好证据后，您可以先尝试与美甲店进行协商，要求其按照约定支付保底工资。在协商过程中，您可以：
- 明确表达诉求：清晰、明确地告诉美甲店您的诉求，即要求支付未支付的保底工资。
- 出示证据：将收集到的证据出示给美甲店看，以证明您的诉求是合理的。
- 保持冷静和理性：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达或行为。
三、投诉举报
如果协商无果，您可以向相关部门进行投诉举报：
- 劳动保障监察部门：拨打12333热线或前往当地劳动保障监察部门进行投诉，反映美甲店未支付保底工资的情况。
- 司法部门：如果情况复杂或涉及法律纠纷，您可以拨打12348热线咨询法律意见或寻求法律援助。
- 工会组织：如果您是工会成员，可以向工会组织反映情况，寻求工会的支持和帮助。
- 线上投诉平台：您还可以通过微信扫描全国根治欠薪线索反映平台二维码，或访问当地政府清欠办（一般设立在住建局或人社局）的官方网站或小程序，在线提交欠薪线索进行反映。
四、申请仲裁或提起诉讼
如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 劳动仲裁：向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求美甲店支付未支付的保底工资。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意或美甲店不履行仲裁裁决，您可以在收到仲裁决定后15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼活动。
五、注意事项
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免情绪化的表达或行为，以免影响维权效果。
- 及时行动：一旦发现美甲店未支付保底工资，应尽快采取行动进行维权，以免超过法律规定的时效期限。
- 保护个人信息：在维权过程中，注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免泄露给不必要的人或机构。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，可以随时向我咨询或寻求相关部门的帮助。