外国人来华工作许可延期确实属于行政许可。以下是对这一结论的详细解释：

1. 行政许可的定义：

   • 行政许可是指行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定活动的行为。它通常涉及对申请人资质、条件、行为等方面的审查和批准。

2. 外国人来华工作许可延期的性质：

   • 外国人来华工作许可延期，本质上是对原工作许可有效期的延长。这一过程中，行政机关（如外国专家局或人力资源和社会保障部门）会对申请人的工作资格、工作表现、是否继续符合工作许可条件等进行审查。
   • 如果申请人符合延期条件，行政机关将准予其工作许可的延期，允许其继续在中国境内从事原定的工作。这一行为完全符合行政许可的定义和特征。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国行政许可法》的相关规定，行政机关可以根据法律、法规的规定，对特定事项设定行政许可。外国人来华工作许可及其延期，正是基于相关法律法规（如《外国人在中国就业管理规定》等）而设定的行政许可事项。

4. 实际操作中的流程：

   • 在实际操作中，外国人来华工作许可的延期通常需要提交一系列材料，包括但不限于工作许可延期申请表、原工作许可、护照、签证、工作合同、健康证明等。
   • 行政机关会对这些材料进行审查，并可能要求申请人进行面试或提供其他补充材料。审查通过后，行政机关将颁发新的工作许可或批准延期。

建议：

• 对于需要办理外国人来华工作许可延期的申请人，建议提前了解相关法律法规和办理流程，确保提交的材料齐全、准确、符合规定。
• 如果在办理过程中遇到任何问题或疑问，可以及时向相关部门或专业律师咨询，以确保办理过程的顺利进行。

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