酒吧扰民，警察是会管的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条的规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。这一法律条款明确为警察处理酒吧扰民问题提供了依据。酒吧如果产生噪声超过规定标准，干扰到周围居民的正常生活，就构成了违反治安管理的行为，警方有权依法进行调查和处理。

警察的处理方式

当接到酒吧扰民的投诉后，警察通常会采取以下措施：

1. 现场调查：警察会前往酒吧现场，了解具体情况，核实是否存在扰民行为，比如测量噪音分贝是否超标等。
2. 劝导教育：对于初次违反且情节较轻的扰民行为，警察会进行劝导教育，要求酒吧经营者立即停止违法行为，如降低音量、调整营业时间等。
3. 行政处罚：如果酒吧在收到警告后仍未改正，或者情节较重的扰民行为，警察会依法给予行政处罚，如罚款等。罚款金额在二百元以上五百元以下。
4. 协调解决：在必要时，警察还会协助酒吧经营者与周围居民进行协商，寻求妥善的解决方案，比如达成噪音控制协议等。

居民应对措施

如果居民遇到酒吧扰民问题，可以采取以下步骤：

1. 尝试沟通：首先尝试与酒吧经营者进行沟通，说明噪音对自己正常生活的影响，看是否能够自行解决问题。有些酒吧可能并不清楚自己的行为已经对周围居民造成了困扰，通过友好沟通可能会取得良好的效果。
2. 收集证据：如果沟通无果，可以收集相关证据，如录音、录像等，记录下酒吧产生噪音的时间、强度等情况，以便后续向警方报案时提供证明。证据越充分，越有助于执法部门准确判断酒吧是否存在扰民行为。
3. 及时报警：在收集到足够证据后，及时拨打110向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。警方会根据具体情况进行调查处理。

其他投诉渠道

除了报警外，居民还可以向环保部门进行投诉。因为环保部门负责对社会生活噪声污染防治实施统一监督管理，他们同样有权力和职责对酒吧噪声超标的问题进行查处。通过多方联动，可以更全面地应对酒吧扰民问题。

综上所述，酒吧扰民时，警察有职责出警调查并依法处理。居民在遇到此类问题时，应积极采取行动，通过合法途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于侵权损害（人格权）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。