雇用工人操作打草包机致死的赔偿标准需根据事故性质（工伤或人身损害）分别确定，具体如下：

1. 若认定为工伤事故

   • 赔偿依据：根据《工伤保险条例》及地方实施细则，赔偿项目包括：
     
     • 一次性工亡补助金：按上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍计算（如2023年标准为51821元/年×20=1,036,420元）；
       
     • 丧葬补助金：6个月统筹地区上年度职工月平均工资；
       
     • 供养亲属抚恤金：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在此基础上增加10%。
       
   • 关键前提：需确认劳动关系（如签订劳动合同、工资发放记录等），并完成工伤认定程序。若用人单位未缴纳工伤保险，全部赔偿由用人单位承担。

2. 若认定为提供劳务者受害责任纠纷（非劳动关系）

   • 赔偿依据：根据《民法典》第1192条，按过错比例分担责任：
     
     • 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、残疾赔偿金/死亡赔偿金（按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入计算20年）、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等；
       
     • 责任划分：若工人存在操作不当（如未培训、违规操作），可能减轻雇主责任；若雇主未提供安全设备或未尽到管理义务，需承担主要责任。
       
   • 关键前提：需证明劳务关系（如口头协议、工钱支付记录等），且事故与劳务活动直接相关。

3. 特殊情形：第三人侵权导致死亡

   • 若事故由第三方（如设备故障制造商、其他人员）造成，受害人家属可同时主张工伤赔偿和侵权赔偿（但医疗费等实际支出项目不可重复获赔）。

行动建议：

1. 立即报警并保护现场，由相关部门调查事故原因；
   
2. 收集劳动关系/劳务关系证据（合同、工资记录、证人证言等）；
   
3. 尽快申请工伤认定或向法院起诉，避免超过1年诉讼时效；
   
4. 赔偿金额需结合死者年龄、被扶养人情况、地区经济水平等综合计算，建议委托律师介入处理。
   

如有进一步细节（如是否签订合同、事故具体原因等），可向我补充说明，我会为您细化分析。