将孩子饿死可能构成故意杀人罪或遗弃罪，具体取决于行为人的主观故意和行为性质。以下是对此问题的详细分析：
一、故意杀人罪
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人罪是指故意非法剥夺他人生命的行为。
构成要件：
- 主观方面：行为人必须具有故意，即明知自己的行为会导致孩子死亡，并希望或放任这种结果发生。
- 客观方面：行为人实施了剥夺孩子生命的行为，且该行为与孩子的死亡结果之间存在因果关系。
应用分析：
- 如果行为人明知孩子处于饥饿状态，且有能力提供食物而故意不提供，导致孩子死亡，且主观上具有剥夺孩子生命的故意，那么该行为可能构成故意杀人罪。
二、遗弃罪
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
构成要件：
- 主体：行为人必须是负有扶养义务的人，如父母对未成年子女。
- 主观方面：行为人明知自己有扶养义务而故意拒绝扶养。
- 客观方面：行为人实施了拒绝扶养的行为，且情节恶劣。情节恶劣通常指由于遗弃导致被害人重伤、死亡，或者生活无着、被迫沿街乞讨等。
应用分析：
- 如果行为人作为孩子的父母或法定监护人，明知孩子处于饥饿状态且无法独立获取食物，而故意不提供食物或拒绝扶养，导致孩子死亡，且主观上没有直接剥夺孩子生命的故意，但情节恶劣，那么该行为可能构成遗弃罪。不过，在遗弃行为直接导致孩子死亡的情况下，遗弃罪与故意杀人罪之间可能存在竞合，此时应根据行为人的主观故意和行为性质来定罪。
三、综合考量
- 主观故意：是区分故意杀人罪和遗弃罪的关键。如果行为人具有剥夺孩子生命的故意，则构成故意杀人罪；如果行为人只是拒绝扶养，没有剥夺生命的故意，但情节恶劣导致孩子死亡，则可能构成遗弃罪。
- 行为性质：包括行为的方式、手段、后果等。例如，如果行为人通过长期虐待、饥饿等方式导致孩子死亡，且主观上具有剥夺生命的故意，则更倾向于构成故意杀人罪。
建议：在任何情况下，将孩子置于饥饿状态并导致其死亡都是极其严重的违法行为，不仅会对孩子造成不可挽回的伤害，也会使行为人面临严厉的法律制裁。如果您或您身边的人遇到类似情况，请立即向相关部门报告，并寻求法律帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。