孩子因父母未履行抚养义务而饿死，父母是需要承担法律责任的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任角度
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，父母对子女负有法定的抚养义务。如果父母故意不履行抚养义务，导致子女死亡，可能构成故意杀人罪或者遗弃罪，具体取决于父母的主观意图和行为情节。
- 故意杀人罪：如果父母明知子女处于饥饿状态，且有能力提供食物而故意不提供，导致子女死亡，这种行为可能被认定为故意杀人。
- 遗弃罪：如果父母对子女负有抚养义务而拒绝抚养，情节恶劣的，也可能构成遗弃罪。虽然遗弃罪通常不直接导致死亡，但如果遗弃行为导致子女处于极度危险状态，进而死亡，父母也可能因此承担刑事责任。
民事责任：
- 除了刑事责任外，父母还可能因未履行抚养义务而承担民事责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
- 如果父母的行为导致子女死亡，其他近亲属或相关机构（如儿童福利机构）可以提起民事诉讼，要求父母承担因未履行抚养义务而造成的损失，包括但不限于丧葬费用、精神损害赔偿等。
二、实际案例与法律适用
- 在实际案例中，法院会根据父母的具体行为、主观意图、子女的年龄和健康状况等因素，综合判断父母是否构成犯罪以及应承担何种法律责任。
- 例如，如果父母因长期疏忽或故意不提供食物导致子女饿死，且这种行为是持续的、故意的，那么父母很可能被认定为构成故意杀人罪或遗弃罪，并受到相应的刑事处罚。
三、法律建议与后续行动
- 及时报警：如果发现父母未履行抚养义务，导致子女处于危险状态，应立即报警，由公安机关介入调查。
- 寻求法律援助：对于受害子女的其他近亲属或相关机构，可以寻求法律援助，通过法律途径维护子女的合法权益。
- 加强社会监督：社会各界应加强对家庭抚养义务的监督，对于发现的虐待、遗弃等违法行为，应及时向相关部门报告，共同保护未成年人的合法权益。
总结来说，孩子因父母未履行抚养义务而饿死，父母是需要承担法律责任的，包括刑事责任和民事责任。如果你或你身边的人遇到类似情况，请及时向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。