您好，关于您提出的“工伤证据不足认定书能否受理”的问题，我将根据相关法律法规和流程为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，工伤认定申请的受理并不完全取决于证据是否充足。根据《工伤认定办法》的相关规定，社会保险行政部门在收到工伤认定申请后，会首先对申请材料进行审核。如果材料完整且符合受理要求，那么行政部门会直接受理该申请。但如果材料不完整，行政部门会以书面形式一次性告知申请人需要补正的全部材料。

针对您的情况，如果工伤证据不足，但您已经提交了基本的申请材料（如劳动、聘用合同文本复印件，医疗机构出具的受伤后诊断证明书等），并且这些材料符合受理的基本要求，那么社会保险行政部门会受理您的申请，并同时告知您需要补正哪些材料以完善证据链。

在受理申请后，社会保险行政部门会根据需要对申请人提供的证据进行调查核实。这包括进入有关单位和事故现场、查阅与工伤认定有关的资料、询问有关人员并作出调查笔录等。如果经过调查核实，行政部门认为您的申请符合工伤认定的条件，那么会出具《认定工伤决定书》；如果不符合条件，则会出具《不予认定工伤决定书》。

此外，如果用人单位不认为是工伤，那么由该用人单位承担举证责任。如果用人单位拒不举证，社会保险行政部门可以根据受伤害职工提供的证据或者调查取得的证据，依法作出工伤认定决定。

总结来说，工伤证据不足并不意味着认定书无法受理。只要您提交了基本的申请材料，并且这些材料符合受理要求，社会保险行政部门就会受理您的申请，并在后续过程中根据需要进行调查核实。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。