老公可能会因故意伤害行为承担刑事责任，同时可能还需承担民事赔偿责任。具体分析如下：
一、刑事责任
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此案例中，如果老公拿刀捅伤对方，且对方伤情达到轻伤及以上，那么老公就可能构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任。
量刑情节：
- 量刑时会考虑多种因素，如伤害程度、是否使用凶器、是否有自首情节、是否赔偿并取得谅解等。
- 如果老公在捅伤对方后，能够主动投案自首，如实供述自己的罪行，或者积极赔偿对方损失并取得对方谅解，那么在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚。
二、民事责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 在此案例中，如果老公捅伤对方导致对方受伤，那么老公就需要承担上述民事赔偿责任，赔偿对方因此产生的各项损失。
赔偿范围：
- 赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果对方因伤致残或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
三、其他可能的影响
婚姻关系：
- 妻子出轨本身并不直接导致婚姻关系的解除，但如果老公因此提出离婚，且能够证明妻子存在出轨行为，那么在离婚诉讼中，法院可能会考虑这一因素，对财产分割、子女抚养等问题作出相应判决。
- 同时，老公的故意伤害行为也可能对婚姻关系产生进一步的影响，甚至可能导致婚姻关系的破裂。
社会评价：
- 老公的故意伤害行为不仅可能面临法律制裁，还可能对其社会评价产生负面影响，影响其个人声誉和职业发展。
建议：在面对此类情况时，建议保持冷静和理智，通过合法途径解决问题。如果老公确实存在故意伤害行为，应尽快投案自首并积极赔偿对方损失，以争取从轻或减轻处罚。同时，也可以考虑通过离婚诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。