结论：在建筑包工人工费鉴定属实的情况下，被告理论上可以否认，但能否成功否认取决于其能否提供充分、有效的反驳证据或理由。

分析说明：

1. 鉴定属实的法律意义：

   • 鉴定属实意味着该鉴定结论在形式上和实质上均符合法律要求，具有合法性、真实性和关联性，能够作为认定案件事实的依据。
   • 在建设工程领域，工费鉴定通常涉及工程量、单价、总价等关键事实，对案件结果具有重要影响。

2. 被告否认的权利与限制：

   • 被告作为诉讼一方，有权对原告提出的证据（包括鉴定结论）进行质证，并提出反驳意见。
   • 然而，被告的否认并非无限制的。其否认必须基于事实，且需提供充分、有效的证据或理由来支持其观点。
   • 如果被告仅凭口头否认或无法提供有力证据，而鉴定结论又无明显瑕疵，则法院通常不会采纳被告的否认意见。

3. 被告否认的可能情形：

   • 鉴定程序违法：如鉴定机构不具备相应资质、鉴定人员未依法回避、鉴定过程未遵循法定程序等。
   • 鉴定结论明显错误：如鉴定结论与事实明显不符、计算错误、依据不足等。
   • 存在其他证据推翻鉴定结论：如被告能提供其他证据（如施工日志、现场照片、证人证言等）证明鉴定结论不准确或存在误导。

4. 法律后果与建议：

   • 如果被告成功否认鉴定结论，法院可能会重新委托鉴定或采纳其他证据作为认定事实的依据。
   • 如果被告无法成功否认，且鉴定结论对原告有利，则法院可能会依据鉴定结论作出判决。
   • 建议被告：在面临工费鉴定属实的情况时，应仔细审查鉴定结论，评估其是否存在可质疑之处，并积极收集、整理反驳证据。同时，考虑咨询专业律师，以制定更有效的诉讼策略。

进一步行动建议：

• 如果您是被告方，且对工费鉴定结论有异议，建议立即收集相关证据，包括但不限于施工过程中的记录、照片、视频、证人证言等，以证明鉴定结论存在错误或不合理之处。
• 同时，考虑咨询专业律师，特别是擅长建设工程领域的律师，他们可以提供更具体的法律建议和诉讼策略，帮助您更好地应对诉讼。

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