针对你提出的问题“自然人承包劳务人工费是否可以将建设单位作为被告”，我给出的结论是：在特定情况下，自然人承包劳务人工费确实可以将建设单位作为被告，但这取决于具体的法律关系、合同约定以及案件事实。
接下来，我从几个角度详细解释这一结论：
法律关系与合同相对性：
- 在劳务承包关系中，自然人（即劳务承包者）通常与劳务分包单位或总承包单位签订劳务合同。根据合同的相对性原则，自然人应首先向合同相对方（即与其签订合同的单位）主张权利。
- 然而，如果建设单位作为工程的发包方，且存在违法发包、未按时支付工程款等行为，导致劳务承包者无法从合同相对方获得应有的劳务费用，那么自然人有可能在特定法律程序下（如代位权诉讼）将建设单位作为被告。
法律法规与司法解释：
- 根据相关法律法规及司法解释，如《中华人民共和国民法典》关于合同编的规定，以及《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》等，自然人在一定条件下可以突破合同相对性，向建设单位主张权利。
- 但这通常需要满足一定的条件，如建设单位存在欠付工程款的行为，且该行为直接影响了自然人劳务费用的支付。
实际案例与司法实践：
- 在实际案例中，法院会根据案件的具体事实、证据以及相关法律法规进行综合判断。如果自然人能够提供充分的证据证明建设单位的行为直接导致了其劳务费用无法获得，那么法院有可能会支持自然人将建设单位作为被告的诉讼请求。
综上所述，自然人承包劳务人工费是否可以将建设单位作为被告，并不是一个绝对的答案。它取决于具体的法律关系、合同约定、案件事实以及相关法律法规的规定。因此，在实际操作中，建议自然人咨询专业律师，根据具体情况进行法律分析和诉讼策略的制定。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。