打架造成的头部外伤确实可以进行伤残鉴定。这一鉴定过程不仅有助于明确伤势的严重程度，还能为后续的法律程序，如刑事追责和民事赔偿，提供重要的证据支持。以下是对此问题的详细解答：
一、伤残鉴定的类型与目的
在打架事件中，伤残鉴定主要分为两种类型，每种类型都有其特定的目的：
伤情鉴定：
- 目的：判断损伤程度是否达到轻伤、重伤等标准，这是决定是否追究加害人刑事责任的关键依据。
- 适用情况：通常在伤害事件发生后，由公安机关委托进行，以确定伤害程度，作为对加害人行政处罚或刑事定罪的依据。
伤残鉴定：
- 目的：评估因伤害导致的残疾程度，从而确定民事赔偿数额。这对于受害者来说，是寻求经济赔偿的重要依据。
- 适用情况：在治疗终结后进行，主要用于民事诉讼或和解过程中，以确定赔偿金额。
二、头部外伤的伤残鉴定标准
对于头部外伤，伤残鉴定会依据《人体损伤程度鉴定标准》和《人体损伤致残程度分级》进行。这些标准详细规定了不同伤害程度对应的伤残等级，如头皮创口或瘢痕长度、颅骨骨折情况、脑损伤程度等，都会作为评定伤残等级的依据。例如，若头部外伤导致颅骨骨折并伴有脑损伤，且遗留有神经系统功能障碍，可能会被评定为较高的伤残等级。
三、伤残鉴定的流程与机构
鉴定机构：
- 伤情鉴定通常由公安机关指定的具有法医鉴定资质的机构进行，如法医鉴定中心。
- 伤残鉴定则可由当事人自行委托有资质的司法鉴定机构进行，或在诉讼过程中由法院委托。
鉴定流程：
- 委托：伤情鉴定由公安机关开具委托函；伤残鉴定则由当事人或其代理人提交委托书及相关材料。
- 提交材料：包括病历、诊断证明、影像资料（如X光片、CT片等）、检查报告等，这些材料是鉴定机构进行综合判断的重要依据。
- 进行鉴定：专业鉴定人员会检查伤者身体，结合提交的材料进行综合判断，并出具鉴定意见。
四、注意事项与建议
- 遵循程序：在进行伤残鉴定时，务必遵循法定程序和规定，提供必要的材料，以确保鉴定结果的合法性和有效性。
- 选择专业机构：鉴定机构的专业水平和经验直接影响鉴定结果的准确性和可信度。因此，应选择有资质、信誉良好的鉴定机构进行鉴定。
- 咨询专业律师：在进行伤残鉴定前，建议咨询专业律师，了解具体流程和注意事项，以及如何根据鉴定结果维护自己的合法权益。
综上所述，打架造成的头部外伤完全可以进行伤残鉴定。这一鉴定过程对于明确伤势严重程度、为后续法律程序提供证据支持以及维护受害者权益都具有重要意义。因此，如果您或您身边的人遭遇了此类情况，请务必及时进行伤残鉴定，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。