在养殖场旁边盖食品厂是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 规划与用地合规性：

   • 如果食品厂的建设符合当地的城乡规划、土地利用规划，并且已经依法取得了相关的建设用地规划许可证、建设工程规划许可证以及施工许可证等，那么从规划与用地的角度来看，其建设行为是合法的。
   • 反之，如果食品厂的建设未遵循相关规划，或者未取得必要的许可证件，那么其建设行为就可能构成违法建设，需要承担相应的法律责任。

2. 环保要求：

   • 食品厂在生产过程中可能会产生废水、废气、废渣等污染物，如果其建设未考虑环保要求，或者未按照环保标准进行建设，那么就可能对养殖场及周边环境造成污染，影响养殖场的正常运营和周边居民的生活质量。
   • 根据《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，食品厂的建设必须符合环保要求，采取有效的污染防治措施，确保污染物达标排放。如果食品厂的建设违反了环保要求，就可能面临环保部门的处罚，甚至可能被责令停产整顿。

3. 相邻关系：

   • 在养殖场旁边盖食品厂，还需要考虑相邻关系的问题。根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
   • 如果食品厂的建设对养殖场的正常运营造成了影响，如噪音、异味等，那么养殖场有权要求食品厂采取措施消除影响。如果双方无法协商解决，可以通过法律途径解决纠纷。

法律建议：

• 在决定在养殖场旁边盖食品厂之前，建议先咨询当地的规划、环保等部门，了解相关的规划和环保要求，确保建设行为的合法性。
• 同时，也需要与养殖场进行充分沟通，了解其运营情况和可能受到的影响，以便在建设过程中采取相应的措施减少影响。
• 如果在建设过程中或建成后出现了纠纷，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。

可能后果：

• 如果食品厂的建设违反了相关法律法规或规划要求，可能面临罚款、责令停产整顿等行政处罚。
• 如果因食品厂的建设对养殖场造成了损失，养殖场有权要求食品厂承担赔偿责任。

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