当您给别人转钱但款项被退回，而对方表示并未收到时，这可能是由于多种原因造成的，比如转账信息填写错误、银行或支付平台系统问题等。针对这种情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、核实转账信息
首先，请仔细核对您转账时填写的收款人信息，包括姓名、账号、开户行等，确保所有信息均准确无误。有时候，一个小小的笔误或数字错误都可能导致转账失败或款项被退回。
二、联系银行或支付平台
查询转账状态：登录您的银行账户或支付平台账户，查看该笔转账的具体状态。如果显示“已退回”或“转账失败”，请进一步了解失败的具体原因。
咨询客服：如果无法自行解决问题，建议您立即联系银行或支付平台的客服部门。向他们说明情况，并提供详细的转账信息，询问款项退回的具体原因以及后续的处理方式。
请求协助：如果转账失败是由于银行或支付平台系统问题导致的，您可以请求他们协助重新发起转账或进行其他必要的操作。
三、与收款方沟通
确认收款情况：在联系银行或支付平台的同时，也尝试与收款方进行沟通。询问他们是否收到了转账通知或款项，以及是否有任何异常情况发生。
解释情况：如果收款方表示并未收到款项，请礼貌地解释转账失败的情况，并告知他们您正在积极处理此事。
保留沟通记录：与收款方的所有沟通记录都应妥善保存，以备后续需要时作为证据。
四、收集并保存证据
在整个处理过程中，请确保妥善保存所有与转账相关的证据，包括但不限于转账记录、与银行或支付平台的沟通记录、与收款方的交流记录等。这些证据对于后续可能出现的纠纷处理至关重要。
五、考虑法律途径（如必要）
如果经过上述步骤后问题仍未得到解决，且您认为收款方可能存在不当得利的情况，您可以考虑依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院提起诉讼要求收款方返还不当得利。但在此之前，请确保已收集足够的证据来支持您的诉讼。
六、预防措施
为了避免未来再次发生类似情况，建议您在转账时设置到账时间延迟（如2小时或24小时到账），以便在发现错误后有足够的时间进行撤销或联系收款人。同时，在进行转账操作时，务必仔细核对收款人的账户信息，确保无误后再进行转账。
总之，当您遇到转账退回而对方未收到的情况时，请保持冷静并按照上述步骤进行处理。相信通过您的积极努力和银行、支付平台的协助，问题一定能够得到妥善解决。