针对您提出的“劳动手册用人单位未填写工作日期并未盖章会有影响吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确一点，劳动手册（或称为劳动合同、工作证明等，具体名称可能因地区或单位而异）是记录劳动者与用人单位之间劳动关系的重要文件。它通常包含了劳动者的工作内容、工作期限、劳动报酬等关键信息，是劳动者维护自身权益的重要依据。
关于您提到的“用人单位未填写工作日期并未盖章”的情况，这确实可能会带来一定的影响，具体分析如下：
工作日期未填写的影响：
- 工作日期是劳动手册中的关键信息之一，它明确了劳动者在用人单位的工作起始和结束时间。如果这一信息缺失，可能会导致在计算工龄、确定劳动权益（如年假、经济补偿等）时产生争议或困难。
- 在某些情况下，如劳动者需要申请社保、公积金等福利时，工作日期也是必要的证明材料之一。缺失这一信息可能会给劳动者的申请过程带来不必要的麻烦。
未盖章的影响：
- 盖章是用人单位对劳动手册内容真实性、合法性的确认。如果劳动手册未加盖用人单位的公章，那么其法律效力可能会受到质疑。
- 在劳动争议或法律诉讼中，未盖章的劳动手册可能难以作为有效证据来支持劳动者的主张。
应对措施与建议：
- 与用人单位沟通：首先，建议您尽快与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明情况并要求其补充填写工作日期并加盖公章。这是最直接、最有效的解决方式。
- 保留相关证据：在沟通过程中，建议您保留好与用人单位的沟通记录（如邮件、短信、聊天记录等），以备不时之需。
- 咨询专业机构：如果与用人单位的沟通无果，或者您对劳动手册的法律效力存在疑虑，可以咨询当地的劳动仲裁机构或律师事务所，寻求专业的法律意见和帮助。
综上所述，劳动手册上未填写工作日期并未盖章确实可能会带来一定的影响。为了保障您的合法权益，建议您尽快与用人单位沟通并要求其补充完善相关信息。如果遇到困难或疑虑，不妨寻求专业机构的帮助和支持。