工作证明里盖了公章并填了入职日期，但盖章日期没填，一般来说，这并不会对工作证明的有效性产生实质性影响。以下是对此问题的详细解答：

首先，从法律角度来看，工作证明的主要作用是证明员工与用人单位之间的劳动关系以及员工的入职时间。只要工作证明上加盖了用人单位的公章，并且明确填写了员工的入职日期，那么这份工作证明在法律上就已经具备了基本的证明效力。盖章日期并不是工作证明必须包含的内容，因此没有填写并不会影响工作证明的法律效力。

其次，从实际使用角度来看，工作证明通常用于员工办理社保、公积金、贷款、入职新公司等事务。在这些场合下，主要关注的是工作证明上的公章和入职日期，以确认员工的劳动关系和入职时间。盖章日期并不是这些事务中必须关注的内容，因此没有填写也不会影响工作证明的实际使用。

然而，尽管盖章日期不是必须填写的内容，但用人单位在出具工作证明时还是应该尽量完善所有信息，以避免可能的误解或纠纷。如果确实需要填写盖章日期，但由于某种原因遗漏了，用人单位可以在后续补充填写或者出具一份补充说明，以明确盖章的具体日期。

此外，值得注意的是，用人单位在出具工作证明时应该确保所有信息的真实性和准确性。如果工作证明上的信息存在虚假或错误，那么这份工作证明就可能会失去其法律效力，甚至可能给用人单位和员工带来不必要的法律风险和纠纷。

综上所述，工作证明里盖了公章并填了入职日期，但盖章日期没填，一般来说并不会对工作证明的有效性产生实质性影响。但用人单位在出具工作证明时还是应该尽量完善所有信息，并确保信息的真实性和准确性。