您好，关于您提出的“离职证明是否可以不填入职日期”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确离职证明的法律性质和功能。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，应当出具解除或者终止劳动合同的证明，这就是我们通常所说的离职证明。离职证明的主要功能有两个：一是证明劳动者已经与原用人单位终结劳动关系以及原劳动合同的基本信息，为其再就业提供帮助；二是劳动者在申请失业保险待遇时，用来证明自己处于失业状态。

接下来，我们来看离职证明应当包含哪些内容。根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条的规定，用人单位出具的解除、终止劳动合同的证明，应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限。这里明确提到了“劳动合同期限”，而入职日期是确定劳动合同期限的重要依据之一。因此，从法律法规的角度来看，离职证明中应当包含入职日期，以便准确反映劳动合同的期限。

如果离职证明中不填写入职日期，可能会导致以下问题：一是新用人单位在招录劳动者时，可能无法准确了解劳动者与原用人单位的劳动关系终结情况，从而增加法律风险；二是劳动者在申请失业保险待遇时，可能因无法提供完整的劳动关系终结证明而影响申领。

因此，我建议您在要求用人单位出具离职证明时，确保离职证明中包含入职日期等必要信息。如果用人单位拒绝提供或提供的离职证明内容不符合法律法规规定，您可以依法申请仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。