食用保护动物既是违法行为，也可能构成犯罪，具体取决于动物受保护的等级、获取方式是否合法以及具体情节。以下从不同角度为您详细分析：

一、食用保护动物的基本法律规定

1. 国家重点保护野生动物：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》第五十三条，食用或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品，并处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下罚款。

2. 其他陆生野生动物：

   • 同样依据《中华人民共和国野生动物保护法》第五十三条，食用或者为食用非法购买其他陆生野生动物及其制品的，责令停止违法行为，给予批评教育，没收野生动物及其制品，情节严重的，并处野生动物及其制品价值一倍以上五倍以下罚款。

二、非法获取并食用保护动物的刑事责任

若行为构成犯罪，如非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品用于食用的情形，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定：

1. 一般情节：

   • 非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 严重情节：

   • 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”通常依据猎捕、杀害、收购、运输、出售的珍贵、濒危野生动物的种类、数量等因素来综合判断。

3. 特别严重情节：

   • 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、特殊情况下的法律规定与考量

• 人工繁育的保护动物：

  • 对于人工繁育的国家重点保护野生动物及其制品，虽然因科学研究、人工繁育、公众展示展演、文物保护或其他特殊情况，可能需要出售、购买、利用，但这必须严格按照国家有关规定经过专门的审批许可，并遵守相应的管理规定。即使经过许可，也不得随意食用，否则仍然构成违法。

• 明知是非法来源的保护动物而食用：

  • 如果个人虽然没有直接参与非法猎捕、杀害等行为，但明知是非法猎捕、杀害的国家一级保护动物及其制品而食用，这种行为也可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，将面临相应的法律后果。

四、法律建议与生态保护意识

1. 增强法律意识：

   • 公众应严格遵守相关法律法规，不参与非法猎捕、杀害、收购、运输或出售珍贵、濒危野生动物的行为，也不食用这些动物及其制品。

2. 合法途径获取食材：

   • 确保食用的肉类来自合法渠道，避免购买和食用来源不明的野生动物，以维护自身健康和公共卫生安全。

3. 共同保护野生动物资源：

   • 积极参与野生动物保护和生态环境维护工作，维护生态平衡和生物多样性，共同守护我们的地球家园。

综上所述，食用保护动物不仅违反法律法规，还可能对生态环境造成不可逆转的损害。因此，我强烈建议大家坚决抵制这一行为，共同维护法律尊严和生态平衡。如果您有任何关于野生动物保护或刑事辩护方面的法律问题，可以直接向我咨询。