在配制酒的生产、加工、流通的任一环节违法添加酒精均可能构成违法行为，具体违法环节及法律分析如下：

1. 生产环节
   根据《食品安全国家标准 配制酒》（GB 2758-2012）及《食品安全法》第三十四条，配制酒生产过程中若使用非食用酒精（如工业酒精）或超范围使用食用酒精（如未标注酒精来源、未进行成分检测），属于生产不符合食品安全标准的食品，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）及刑事责任（若造成严重后果，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪）。
   此外，若生产者未取得《食品生产许可证》或未在标签中如实标注酒精含量，亦违反《食品安全法》第三十五条、第六十七条，可能被责令改正或停产整顿。

2. 加工环节
   若在配制酒加工过程中，通过非法手段（如私自勾兑、添加未经检验的酒精）改变产品成分，且未重新进行质量检测或未更新标签信息，可能构成生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第一百四十条）。
   例如，将低度酒通过添加酒精伪造成高度酒销售，或以次充好，均属于违法行为。

3. 流通环节
   在销售或运输过程中，若明知配制酒中违法添加酒精仍继续流通，可能构成销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第一百四十三条）。
   例如，经销商未对产品进行检验，或故意隐瞒酒精来源问题，需承担连带责任。

关键法律依据：

• 《食品安全法》第三十四条、第三十五条、第六十七条、第一百二十四条；
  
• 《刑法》第一百四十条（生产、销售伪劣产品罪）、第一百四十三条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）；
  
• 《产品质量法》第五十条（以不合格产品冒充合格产品）。

建议：
若您涉及配制酒生产、加工或销售，需严格遵守酒精使用规范（如使用食用酒精、标注成分、取得生产许可），并定期自查产品合规性。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询。