针对您提出的“生产假酒以及食品添加剂的处罚问题”，我将结合现行的《中华人民共和国食品安全法》为您进行详细解答。

首先，关于生产假酒的处罚，这主要取决于假酒的具体违法情形。根据法律规定，有以下几种主要违法情形及对应的处罚标准：

1. 生产经营掺假掺杂或感官性状异常的酒类：

   • 处罚依据：第一百二十四条第四项
   • 处罚标准：没收违法所得和违法产品；若违法货值不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；若货值一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；情节严重者，还将吊销许可证。

2. 用非食品原料生产酒类或经营此类酒类：

   • 处罚依据：第一百二十三条第一款第一项
   • 处罚标准：没收违法所得和违法产品；若货值不足一万元，将处以十万元以上十五万元以下的罚款；若货值一万元以上，则处以货值十五倍以上三十倍以下的罚款；同时，还将吊销许可证，并可由公安机关对责任人进行拘留。

3. 经营病死、毒死动物肉类制品（如非法添加）的酒类：

   • 处罚依据：第一百二十三条第一款第三项
   • 处罚标准：与上述第二项相同。

4. 生产经营超范围使用添加剂的酒类：

   • 处罚依据：第一百二十四条第一款第三项
   • 处罚标准：与第一项相同。

接下来，关于食品添加剂的违法使用，如果涉及到在酒类生产中超范围使用添加剂，那么处罚标准将与上述“生产经营超范围使用添加剂的酒类”相同。此外，如果食品添加剂本身存在质量问题或者被非法添加到酒类中，且该行为构成了用非食品原料生产酒类，那么处罚将更为严厉，与上述“用非食品原料生产酒类或经营此类酒类”的处罚标准一致。

除了上述行政处罚外，生产假酒和违法使用食品添加剂还可能涉及以下责任：

• 民事赔偿：如果生产的不符合标准的酒类造成了损害，生产者需要承担民事赔偿责任。
• 刑事责任：如果行为构成了犯罪，如生产销售有毒有害食品罪，那么将依法追究刑事责任。
• 信用惩戒：被处罚者的信息将被纳入国家信用信息系统，实施联合惩戒，这将对生产者的信用记录产生长期影响。

综上所述，生产假酒和违法使用食品添加剂的处罚是相当严厉的，不仅涉及高额的罚款和吊销许可证等行政处罚，还可能涉及民事赔偿和刑事责任。因此，我强烈建议生产者严格遵守相关法律法规，确保酒类产品的质量和安全。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。