双倍工资差额，简单来说，就是用人单位因为没按照法律规定和劳动者签书面劳动合同，需要额外支付给劳动者的一部分工资。这个规定主要是为了保护劳动者的权益，同时惩罚那些不遵守法律的用人单位。下面，我从几个方面详细解释一下：
一、适用情形
双倍工资差额主要适用于两种情况：
未签订书面劳动合同：如果用人单位从用工开始，超过一个月但不到一年都没和劳动者签书面劳动合同，那从第二个月开始，就要给劳动者每月支付双倍的工资。
未订立无固定期限劳动合同：在有些特定情况下，比如劳动者连续工作满十年，或者已经连续签了两次固定期限劳动合同还想继续签的，如果用人单位不按规定和劳动者签无固定期限劳动合同，那从应该签的那天开始，也要给劳动者每月支付双倍的工资。
二、计算方式
双倍工资差额的计算，主要看两个：计算基数和计算周期。
计算基数：一般就是劳动者每个月应得的工资，包括基本工资、奖金、津贴等等。如果劳动者在劳动合同解除或终止前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，那就按最低工资标准来算。如果劳动者工作不满12个月，就按实际工作的月数来算平均工资。
计算周期：对于未签订书面劳动合同的情况，从第二个月开始算，最多算11个月。如果用人单位满一年了还没和劳动者签劳动合同，那就视为已经签了无固定期限劳动合同，这时候就不再算双倍工资差额了。对于未订立无固定期限劳动合同的情况，支付期限为自应当订立之日起至实际订立之日止。
举个例子：假设一个劳动者月工资是5000元，用人单位从用工开始就没和他签书面劳动合同，工作了8个月后被辞退。那这个劳动者可以要求的双倍工资差额就是：5000元（月工资）×7个月（从第二个月到第八个月）=35000元。因为第一个月不算双倍，所以只算7个月。
三、法律后果与维权途径
如果用人单位没按规定签劳动合同，除了要支付双倍工资差额，还可能面临劳动行政部门的处罚。对于劳动者来说，如果遇到了这种情况，可以通过以下途径来维权：
协商：先和用人单位协商，看看能不能解决问题。
投诉：如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉，让他们来调查处理。
仲裁：还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求裁决用人单位支付双倍工资差额。
诉讼：如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。
四、实际操作建议
对于劳动者来说，平时要注意保留好和用人单位的劳动关系证明，比如工资单、考勤记录、工作邮件等等。如果发现用人单位没签劳动合同，要及时咨询专业律师（比如我），看看怎么维权。对于用人单位来说，一定要遵守劳动法律法规，及时和劳动者签书面劳动合同，避免不必要的法律风险。
总之，双倍工资差额是劳动法律对劳动者权益的一种保护，也是对用人单位违法行为的一种惩罚。如果遇到了相关问题，一定要及时咨询并维权。