结论前置：未签订劳动合同，用人单位需要支付二倍工资差额，主要是基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，旨在保护劳动者的合法权益，督促用人单位规范用工行为。但并非所有未签订劳动合同的情况都适用，具体需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一规定明确了用人单位在未及时与劳动者签订书面劳动合同时，需要承担的法律责任，即支付二倍工资差额。

二、适用情形

1. 一般情形：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，这是最常见的需要支付二倍工资差额的情形。

2. 特殊情形下的抗辩：

   • 劳动者原因：若因劳动者自身原因（如拒绝签订、拖延签订等）导致未能签订书面劳动合同，且用人单位已尽到诚信义务，如书面通知劳动者签订合同等，则用人单位可能不需要支付双倍工资。但这一抗辩需要用人单位提供充分的证据证明。
   • 高管及人事岗位：对于高管及人事岗位人员，虽然他们通常负责劳动合同的签订等事务，但如果他们未履行自身职责导致合同缺失，且不能证明已向单位提出签订合同但被拒绝或公司存在制度性障碍等，则仍可能需要支付二倍工资差额。不过，实践中可能因岗位职责特殊性产生争议。

3. 无需支付双倍工资的情形：

   • 退休返聘人员：已享受养老保险待遇或领取退休金的人员再就业时，与用人单位建立的是劳务关系，不受《劳动合同法》关于签订书面劳动合同及支付双倍工资规定的约束。
   • 实习生：在校学生在用人单位实习，以获取实践经验、完成学业任务为目的，这种实习关系通常不视为劳动关系，因此不存在因未签订劳动合同而支付双倍工资的问题。

三、计算方式及仲裁时效

1. 计算方式：

   • 计算基数：双倍工资的计算基数为劳动者当月的应得工资，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。
   • 计算期间：对于超过一个月不满一年未签订劳动合同的，支付双倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最长不超过11个月。

2. 仲裁时效：劳动者申请仲裁主张双倍工资的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动者超过此时效主张双倍工资，可能面临败诉风险。

四、实例分析

以小张为例，小张于2023年1月1日入职某公司，公司一直未与其签订劳动合同，直到2023年12月31日才补签。根据规定，公司应支付小张双倍工资的期间是2023年2月1日至2023年11月30日，共计10个月。若小张每月工资为5000元，则公司需额外支付给小张的双倍工资为50000元。

五、建议与风险提示

1. 对用人单位的建议：

   • 及时与劳动者签订书面劳动合同，避免法律风险。
   • 建立健全的劳动合同管理制度，明确合同签订流程及失职追责条款。
   • 保留催告记录、岗位说明书、制度签收文件等证据，证明公司已尽到管理义务。

2. 对劳动者的风险提示：

   • 劳动者应了解自己的权益，及时与用人单位签订书面劳动合同。
   • 若用人单位未及时签订合同，劳动者应保留好相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以便在维权时使用。
   • 注意仲裁时效的限制，及时主张自己的权益。

总结：未签订劳动合同，用人单位需要支付二倍工资差额的规定是劳动法领域的重要制度，旨在保护劳动者的合法权益。但具体是否支付需结合实际情况判断，包括劳动者和用人单位的具体情况、是否存在特殊劳动关系以及时效问题等。因此，建议用人单位和劳动者都应了解相关法律规定，确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。