结论：房子用合同押给别人，不去登记，可以进行公证，但公证并不能替代登记的法律效力，且可能存在法律风险。以下从多个角度进行详细分析：

一、公证与登记的法律性质及效力

1. 公证：公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。公证主要起到证明作用，增强合同的证据效力，但并不能直接产生物权变动的法律效果。

2. 登记：在房产抵押中，登记是物权变动的公示方式，也是抵押权设立的必要条件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以建筑物抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。因此，登记是房产抵押权设立的关键步骤，未经登记，抵押权不设立。

二、合同押房不去登记的法律后果

1. 抵押权未设立：由于未办理抵押登记，根据法律规定，抵押权并未设立。这意味着，如果债务人无法履行债务，债权人无法就抵押物（即房屋）优先受偿。

2. 合同效力：虽然抵押权未设立，但抵押合同本身仍然有效。如果合同中约定了违约责任等条款，债权人可以依据合同约定要求债务人承担违约责任。然而，这种违约责任通常限于金钱赔偿，无法直接通过处置抵押物来实现债权。

3. 法律风险：由于未办理登记，抵押物可能被债务人再次抵押或转让给第三人，导致债权人的债权无法得到充分保障。此外，如果债务人涉及其他债务纠纷，抵押物也可能被其他债权人查封或拍卖。

三、公证在合同押房中的作用及局限性

1. 公证的作用：公证可以证明抵押合同的真实性和合法性，增强合同的证据效力。在发生纠纷时，公证文书可以作为法院审理案件的重要依据。

2. 公证的局限性：然而，公证并不能替代登记的法律效力。即使抵押合同经过公证，如果未办理抵押登记，抵押权仍然未设立。因此，公证不能确保债权人在债务人无法履行债务时能够优先受偿。

四、建议

1. 办理抵押登记：为了确保债权人的权益得到充分保障，建议在进行房产抵押时务必办理抵押登记。这是设立抵押权的必要条件，也是债权人实现债权的重要保障。

2. 谨慎选择公证：虽然公证可以增强合同的证据效力，但并不能替代登记。因此，在决定是否进行公证时，应充分考虑其实际作用和局限性。如果条件允许，建议同时办理公证和登记手续。

3. 咨询专业律师：在进行房产抵押等复杂法律行为时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和风险防范措施，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。

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