结论前置：离婚补充协议中明确写了男方不追究婚前赠与女方的车房，一般情况下男方再起诉要求返还的可能性较小，但也不能完全排除起诉的可能性，具体需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、协议的法律效力
离婚补充协议，作为双方自愿达成的协议，只要内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方均具备完全民事行为能力，该协议即具有法律效力。在您描述的情况下，如果离婚补充协议中明确写明了男方不追究婚前赠与女方的车房，那么这份协议对双方均具有约束力。
二、男方起诉的可能性分析
基于协议内容：
- 如果男方严格遵守协议内容，且没有证据表明协议存在欺诈、胁迫等情形，那么男方再起诉要求返还婚前赠与的车房，法院一般不会支持。因为协议已经明确约定了男方不追究，这构成了男方对自己权利的放弃。
基于特殊情况：
- 协议存在瑕疵：如果协议存在重大误解、显失公平等情形，或者男方能够证明签订协议时受到了欺诈、胁迫，那么男方有可能在法定期限内（一般为一年）向法院申请撤销该协议，并进而要求返还赠与的财产。但这种情况需要男方提供充分的证据来支持其主张。
- 赠与财产的性质变化：如果赠与的车房在婚后发生了性质变化，比如变成了夫妻共同财产（虽然这种情况较为少见，但并非不可能），那么男方可能基于新的法律事实要求分割或返还。不过，这通常需要复杂的法律分析和证据支持。
- 男方经济状况恶化：在极端情况下，如果男方经济状况严重恶化，无法维持基本生活，且赠与的车房是其唯一或主要财产，那么男方可能基于社会救助或公平原则，尝试通过法律途径要求返还部分或全部赠与财产。但这种情况在司法实践中极为罕见，且需要严格的法律审查和证据支持。
三、法律建议
- 保留协议原件：为了确保自己的权益，建议您妥善保管离婚补充协议的原件，以备不时之需。
- 关注男方动态：虽然协议具有法律效力，但您仍需关注男方的动态，特别是其是否有可能提出撤销协议或要求返还赠与财产的诉求。
- 咨询专业律师：如果您对协议的法律效力或男方的可能行为有任何疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
最后，虽然离婚补充协议中明确写了男方不追究婚前赠与女方的车房，但也不能完全排除男方起诉的可能性。不过，在协议内容合法有效且没有特殊情况的前提下，男方再起诉要求返还的可能性较小。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。