结论：您手中的通话录音和转账记录，在一定条件下可以作为证据来尝试追究“小三”的责任，但能否成功告“小三”还需结合具体情况和证据的充分性来判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、证据的合法性、真实性与关联性
合法性：
- 通话录音：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，以合法手段取得的录音证据，只要不侵犯他人合法权益且不违反法律禁止性规定，是可以作为证据使用的。因此，您需要确保录音是在合法途径下获取的，比如在与“小三”或您老公的通话中，未侵犯他们的隐私权等合法权益。
- 转账记录：转账记录作为银行出具的交易凭证，通常具有较高的证明力，能够证明资金流动的事实。但同样需要确保转账记录的获取方式合法，且内容真实无误。
真实性：
- 无论是通话录音还是转账记录，都必须确保其真实性，即未经过篡改或伪造。如果证据被证明是伪造的，不仅无法作为有效证据，还可能面临法律责任。
关联性：
- 通话录音和转账记录必须与您老公的出轨行为以及“小三”的介入存在直接关联。例如，通话录音中能够明确体现出“小三”与您老公的不正当关系，转账记录能够证明您老公向“小三”转账了资金，且这些资金可能用于不正当目的。
二、追究“小三”责任的法律途径
民事侵权责任：
- 如果“小三”的行为构成了对您婚姻关系的破坏，且给您造成了精神损害或财产损失，您可以考虑以民事侵权为由向法院提起诉讼，要求“小三”承担相应的赔偿责任。但需要注意的是，这种诉讼通常需要证明“小三”存在过错，且该过错与您的损害结果之间存在因果关系。
返还财产：
- 如果您老公在未经您同意的情况下，将夫妻共同财产赠与给“小三”，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于夫妻共同财产的规定，要求“小三”返还这些财产。在这种情况下，转账记录将作为重要的证据来证明财产的流动情况。
三、实际操作中的注意事项
证据收集的合法性：
- 在收集证据的过程中，务必确保所有行为都在法律允许的范围内进行。避免采取非法手段获取证据，如窃听、偷拍等，否则这些证据可能不会被法院采纳，甚至可能面临法律责任。
证据的充分性：
- 除了通话录音和转账记录外，您还可以尝试收集其他相关证据来增强您的案件说服力。例如，您老公与“小三”的聊天记录、照片、视频等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链。
法律咨询与诉讼准备：
- 在提起诉讼之前，建议您咨询专业律师（即我）的意见，了解具体的法律程序和诉讼策略。同时，做好充分的诉讼准备，包括整理证据、撰写诉状等。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，寻求专业法律帮助以确保您的权益得到最大程度的保护。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。