结论前置：您有老公出轨的聊天记录和转账记录，在一定条件下是可以起诉小三的，主要目的是要求确认赠与行为无效并返还受赠的夫妻共同财产。以下从法律依据、起诉准备、诉讼流程及注意事项等方面为您详细分析：
法律依据
《中华人民共和国民法典》关于夫妻共同财产的规定：
- 第一千零六十二条：夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产，有平等的处理权。老公擅自将夫妻共同财产赠与小三，侵犯了您对共同财产的平等处理权。
- 第一百五十三条第二款：违背公序良俗的民事法律行为无效。老公在婚姻关系存续期间未经您同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种赠与行为不仅损害了您的合法权益，也违反了社会公德和公序良俗原则，因此该赠与行为无效。
《中华人民共和国民法典》关于损害赔偿的规定：
- 第一千零九十一条：有下列情形之一，导致离婚的，无过错方有权请求损害赔偿：（二）与他人同居。虽然此条款直接针对的是离婚时的损害赔偿，但老公的出轨行为及擅自处分夫妻共同财产的行为，无疑是对婚姻关系的严重破坏，也为您起诉小三提供了道德和法律上的支持。
起诉准备
收集证据：
- 转账记录：包括银行流水、微信或支付宝转账截图等，需清晰显示转账时间、金额、双方账户信息等关键内容。这些记录是证明老公向小三转账事实的直接证据。
- 沟通记录：如老公与小三之间的聊天记录、通话录音等，若其中涉及转账原因、双方关系等内容，可作为辅助证据，进一步证实赠与行为的存在以及违背公序良俗的性质。
- 其他相关证据：例如，能够证明老公与小三存在不正当关系的照片、视频等资料，虽然这类证据主要用于证明道德层面的问题，但在一定程度上也能增强整个案件的可信度和说服力。
确定被告：
- 一般以小三为被告提起诉讼，要求其返还不当得利。如果老公与小三相互串通，损害您的利益，也可以将老公列为共同被告，要求他们共同承担责任。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告返还的转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述老公给小三转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对原配造成的损害）等内容。
诉讼流程
立案：
- 将准备好的起诉材料提交到有管辖权的人民法院，法院会对材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
审理：
- 法院受理后，会安排开庭时间。在庭审过程中，双方当事人需要进行举证、质证和辩论。您需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求；小三可以进行答辩和反驳，并提供相应的证据。
判决：
- 法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。如果认定老公的赠与行为无效，法院将判决小三返还所接受的财产。
注意事项
诉讼时效：
- 一般情况下，此类案件的诉讼时效为三年，从您知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效期间再起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。
财产保全：
- 为了防止小三在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结小三的相关银行账户或其他财产。
个人财产与共同财产的区分：
- 若转账的钱是老公的个人财产（如婚前财产或婚后约定为个人所有），则您通常不能起诉小三要求返还。因此，在起诉前，您需要明确转账资金的来源，确保其属于夫妻共同财产。
证据的完整性和真实性：
- 确保您收集的证据完整、真实，能够形成完整的证据链，证明转账的性质是赠与且款项来源于夫妻共同财产。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响诉讼结果。
总结与建议：您有老公出轨的聊天记录和转账记录，在一定条件下是可以起诉小三的。在起诉前，建议您充分收集证据，明确诉讼请求，并咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。