老板不发工资，在一般情况下并不会直接导致老板被“抓起来”（即刑事拘留或逮捕），但在特定情形下，如果老板的行为构成犯罪，那么可能会面临刑事处罚。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下的民事纠纷处理

1. 投诉与举报：

   • 当老板不发工资时，劳动者首先可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉。劳动保障监察机构会依据相关法律法规对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 劳动者还可以向劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在提起仲裁申请时，需要提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。
   • 仲裁委员会会依法进行审理，并做出裁决。如果用人单位逾期不履行裁决，劳动者可以向人民法院申请执行。

3. 民事诉讼：

   • 在仲裁裁决后，如果用人单位仍不支付工资，劳动者还可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

二、特定情形下的刑事处罚

1. 拒不支付劳动报酬罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 这意味着，如果老板有能力支付工资却故意拖欠，并且数额较大，经政府有关部门责令支付后仍不支付，那么老板就可能构成拒不支付劳动报酬罪，从而面临刑事处罚。

2. 其他犯罪行为：

   • 如果老板在拖欠工资的过程中还涉及其他犯罪行为，如诈骗、挪用资金等，那么也可能根据具体犯罪情节面临相应的刑事处罚。

三、建议与行动

1. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，劳动者应尽可能收集与拖欠工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与用人单位之间的劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。

2. 及时投诉与举报：

   • 一旦发现老板拖欠工资，劳动者应及时向劳动保障监察机构或劳动行政部门进行投诉与举报，以维护自己的合法权益。

3. 寻求法律援助：

   • 如果劳动者在处理拖欠工资问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，老板不发工资在一般情况下并不会直接导致老板被“抓起来”，但在特定情形下，如果老板的行为构成犯罪，那么可能会面临刑事处罚。劳动者在遇到此类问题时，应积极采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。